אלומיניום למיקרו גל? יש חיה כזו

למרות שתנורי המיקרוגל נמצאים במרבית משקי הבית בישראל (83% לפי השנתון הסטטיסטי משנת 2007) נראית לי הטכנולוגיה כמשהו בדיוני - לא רואים כלום ופתאום האוכל חם ומוכן. כשבכל זאת רוצים לראות שיש תנועה במכשיר, מכניסים משהו מתכתי ומיד פורצת חגיגה, כשבמקרה הטוב מופיעים זיקוקים ובמקרה הרע נשרף המכשיר.

זו כנראה הסיבה שתחום המגשיות למיקרו היה נחלת תבניות הנייר והפלסטיק. מוצרים המיועדים לחימום בתנור קונבציונלי ולמיקרוגל חוממו במגשיות מהחומר CPET, המיוצרות בארץ על ידי חברת מצפה, מקיבוץ המעפיל.

ההצלחה היתה כה גדולה, שמגזר מגשיות האלומיניום הצטמצם בעיקר לתבניות לחימום מזון ביתי בתנור, אפיית עוגות יום הולדת ו- DOGBAG, במסעדות. אולם, למרות התבוסה הרגעית, מגשיות האלומיניום לא נעלמו. בשנתיים האחרונות החל לצאת לשוק מיגוון משופר של מגשיות אלומיניום. כך למשל פותחה מגשית אלומיניום עם תחתית המכילה "ריפים" המאפשרים הן ניקוז נוזלים בזמן הבישול והן מעבר חום משופר בתחתית המגשית.

אבל החדשות האמיתיות בתחום מגשיות האלומיניום נוגע למחקר של "איגוד האלומיניום האירופאי" (EAFA) הקובע כי ניתן להשתמש במגשיות אלו לחימום במיקרוגל במקרים בהם תחתית המגשית מכוסה במזון, גובה המזון מגיע עד לפתח המגשית, המגשית לא נוגעת בדפנות מכשיר המיקרוגל ואין כיסוי על המגשית. לציון היתרון הזה, הוציאה האגודה סימן מסחרי.

כעת כל מה שנשאר ליצרני מגשיות האלומיניום, מלבד התחרות במחיר כנגד יצרני מגשיות הפלסטיק, הוא לשכנע מבחינה פסיכולוגית את ציבור הצרכנים שאין מניעה להשתמש במגשיות האלומיניום במיקרוגל. וזה החלק הקשה בכל הסיפור - שינוי הרגלי צריכה.

כאשר הצגתי את הרעיון לאשתי, היא הדפה את דבריי בתוקף. אלא שאחרי שהניסיון עבד, במיקרוגל של חמותי, הותר לי לערוך שימוש מבוקר גם בבית.

תובנות

1. ניסיון ראשון של מגשית אלומיניום מומלץ לעשות במיקרוגל של: החמה/עבודה/חברים לא טובים.

2. היכונו למלחמה מחודשת בתחום מגשיות המזון התעשייתי.

3. אל תחששו. זה באמת עובד.

הכותב הוא מומחה לאריזות וסמנכ"ל פיתוח בצ.ל.פ תעשיות