עדי שטראוס הקים חברה לניהול מסעדות ב-18 מיליון שקל

עדי שטראוס, עירית שטראוס, יונתן רושפלד, גיל גבע ותמיר ברלקו הקימו חברת ניהול בהשקעה של 18 מיליון שקל. החברה תעסוק בהקמה ובפיתוח של מסעדות קונספט ייחודיות, כאשר השף יונתן רושפלד יהיה אחראי על תחום הקולינריה.

חברת הניהול רכשה את מסעדת הרברט סמואל מאילן מלכין ויאיר בייקר, בשווי כולל של 7 מיליון שקל. הרברט סמואל נפתחה ב־2007 בבית גיבור בתל אביב, והפכה למעוזם של אנשי העשירון העליון והברנז'ה. בנוף המקומי ראו בה כיורשת של המסעדה הקודמת של רושפלד, שנסגרה ב־2002 אחרי ארבע שנים, עקב הפסדים שנגרמו בעקבות המיתון הקודם.

בנוסף, פתחה החברה לאחרונה מסעדה נוספת בשם "אחד העם טאפס" (הממוקמת ברחוב אחד העם 27), בהשקעה של 4 מיליון שקל. המסעדה החדשה מתמחה במזון מהמטבח הספרדי ומציעה מנות במחיר ממוצע של 25 שקל.

עדי שטראוס נכנס לפני כשנה וחצי כשותף עם אחותו עירית וחברת תדהר במלון סוויטות שמעל קניון ארנה בהרצליה פיתוח. הם אמורים היו להביא לארץ את המסעדה נובו של רוברט דה נירו, אך הנושא ירד מהפרק בעקבות המשבר הכלכלי.