צילום: אוראל כהן
מסעדת ליליות מגיעה לרעננה
המסעדה החדשה שתיפתח בימים הקרובים תהיה גרסת הביסטרו של מסעדת ליליות בתל אביב
קרן דואליס בראשות חנוך ברקת (לשעבר מנכ"ל אייפקס), שבבעלותה מסעדת ליליות בתל אביב, תפתח בעוד כשבועיים את ליליות ביסטרו ברעננה.
מסעדת לילית נפתחה לפני יותר מעשור בבעלות עמותת על"מ לקידום נוער במצבי סיכון ומצוקה. מאוחר יותר עברה המסעדה למשכנה הנוכחי בבית אסיה בתל אביב, ובינואר 2009 נרכשה בידי קבוצת אנשי עסקים בראשות ברקת. עוד חברים בקבוצה נדב ברגר ואסף בלנק, שהיה בעבר אחראי על הפרויקט מטעם עמותת על"ם. כיום מתנהל הצד החברתי של הפרויקט בידי העמותה, והצד המקצועי בידי הבעלים.
מאז רכשה הקבוצה את המסעדה, היא שיפצה אותה ושכרה את שירותיו של השף נעם דקרס (מול ים, ברקרולה) להוביל את הקו הקולינרי של פעילותה, וגם שינתה את שמה מלילית לליליות. לפני כשנה פתחה הקבוצה את מאפיית ליליות בייקרי בסמוך למסעדה, ולפני כמה חודשים הכריזה על השקעה של הקרן גם בקפה רינגלבלום בבאר שבע, בית קפה שאף הוא מכשיר בני נוער לעבודה במסעדנות ומקנה להם כישורי חיים.
המסעדה החדשה תמוקם במתחם הבית של יפת ברחוב ירושלים ברעננה, ותהיה גרסת הביסטרו של מסעדת ליליות. ברקת סירב להגיב בנושא.
4 תגובות לכתיבת תגובה