רשת אילן'ס - אלופת הבריסטה הישראלית 2011

רשת אילן'ס בבעלות איש העסקים יעקב לוזון זכתה במקום הראשון בתחרות הבריסטה הארצית, שהתקיימה אתמול בה השתתפו רשתות הקפה הגדולות בארץ. אילן'ס גברה על רשתות אחרות ביניהן ארומה, וסי קפה.

את המקום הראשון קטפה אפרת מימון מרשת אילן'ס, עם משקה "חתום בנשיקה" הכולל אספרסו, גנאש שוקולד ונשיקות מרנג. מימון, העובדת ברשת מזה 9 שנים, תייצג את ישראת בתחרות העולמית בקולומביה ב-2011.

זו הפעם הראשונה בישראל שהזוכה בתחרות יהיה הנציג הישראלי לתחרות ה World Coffee Association WBC שתתקיים בבוגוטה, קולומביה ב-2 לינוי השנה.

תחרות הבריסטה (Barista), מטרתה להשפיע בסופו של יום על איכות וטעמו של הקפה. בריסטה (מונח באיטלקית) הוא מוזג קפה, בעל מקצוע בתחומו המתמחה בהכנת משקאות קפה במכונת אספרסו.

תחרויות ה- WBC הפכו בשנים האחרונות לאירוע בינלאומי אדיר מימדים ושימת לב בינלאומית בתחום צריכת הקפה מחוץ לבית. תחרויות אלה פתוחות לנציגי מדינות בלבד אשר נבחרים בתחרויות לאומיות בכל הארץ. תחרויות לאומיות אלה זוכות להד ארצי רחב ידיים ומושכות אליהם משתתפים רבים.

מחזור המכירות השנתי של אילן'ס עומד על 23 מיליון שקל, והיא צופה להגדיל את מחזור המכירות שלה עד סוף שנת 2011 ב-10%.