ארגון מגדלי העופות: מחיר הביצים צפוי לעלות ב-16%

מחיר הביצים צפויים לעלות בשיעור חד של כ-16%, כך מעריך מזכיר ארגון מגדלי העופות, מוטי אלקבץ. ההתייקרות צפוייה בשבועות הקרובים ונובעת ברובה מהתייקרות התשומות. 10% מההתייקרות הצפויה במחיר הביצה נובעים מעלייה חדה של עד 40% במחירי התירס והסויה, זאת בעקבות הבצורת החריפה בארה"ב. כיום מחיר הביצה הממוצע לצרכן עומד על 1.02 שקלים.

הביצים מתייקרות | צילום: בלומברג

לדברי מוטי אלקבץ, מלבד העלייה הקרובה במחיר הביצה בשל מחירי הסחורות, ב-1 בינואר 2013 תחול התייקרות נוספת של 6 אגורות במחיר הביצה כתוצאה מההחלטה של הקבינט הכלכלי-חברתי לבטל את תהליך ההנשרה בענף הלול.

אלקבץ מסביר כי תהליך ההנשרה הוא תהליך במסגרתו המגדלים מפסיקים את התזונה למשך מספר ימים לעופות כדי שינשירו את הנוצות, תהליך שמצעיר אותן וכך הן חוזרות להטיל ביצים בכמות גבוהה יותר. "יש טענה שתהליך ההנשרה המלאכותי פוגע באיכות החיים של העופות, ולכן הוחלט לבטל אותו. אבל יש לזה גם היבטים כלכליים. במקום שהעופות יחיו 28 חודשים אנחנו ניתן להם לחיות רק 18 חודשים כי לאחר מכן הן לא יהיו כלכליות עבור המגדלים", טוען אלקבץ. "וביטול ההנשרה יקייר את המחיר של הביצה בעוד 6 אגורות לצרכן".

יחד עם זאת, במשרד החקלאות מסבירים כי מחירי ביצים דווקא ירדו בשבוע הקרוב במעל 1% אך מרבית הירידה תתקזז ב-1 בספטמבר כאשר המע"מ יעלה ל-17%. במשרד מסבירים כי הירידה צפויה בעקבות עדכון במחירי התשומות שנעשה אחת לשנה או כאשר תשומות הייצור עולות או יורדות במעל 3%. על פי התחשיב לשנה האחרונה מחיר התשומות ירד ושרי האוצר והחקלאות צפויים לחתום על הצו המאשר את העדכון במחיר.

מעמותת אנונימוס נמסר בהתייחסות להליך ההנשרה: "בתעשיית הביצים הישראלית נהוג להרעיב את התרנגולות לתקופה הנעה בין 10 ימים לשבועיים, על מנת להגביר את תפוקת הביצים. לפי נתונים שהציג משרד החקלאות בינואר האחרון, עלות ביטול ההרעבה מוערכת ב-2 אגורות לביצה בלבד – מדובר במרכיב זניח במחיר הביצה".