מדד סושינומיקס: ניו יורק ראשונה ביוקר המחיה

תושבי ניו יורק כבר רגילים למחירי השכירות הגבוהים ולתעריפים היקרים שגובים נהגי המוניות, כעת מצטרפים לקבוצה המפוקפקת הזו גם מחירי הסושי. בשנה האחרונה הסושי בתפוח הגדול התייקר ב־10% ועקף את לוס אנג'לס בדרך לתואר העיר היקרה ביותר בארה"ב לדג נא ואורז, כך עולה ממדד יוקר המחיה סושינומיקס שעורכת סוכנות בלומברג. המדד מבוסס על סקר שבוחן את מחיריהם של רול ספייסי טונה ורול קליפורניה במסעדות ב־25 ערים גדולות ברחבי ארה"ב.

אולם נראה שבמקרה זה סושי אינו רק סושי. טאקשי סנדו, הבעלים של מסעדת מרומי בניו יורק, טוען כי מחירי הסושי הגבוהים מהווים מדד טוב ליוקר המחיה. "לא מדובר רק במסעדות סושי. מכיוון שהשכירות כל כך יקרה, צריך לכסות את העלויות, וגם לשלם יותר לשף כדי שיוכל להרשות לעצמו לחיות בעיר".

המדד עצמו מצביע על כך שיוקר המחיה בערים שנבדקו עלה ב־5.5% בהשוואה לשנה שעברה, זאת לעומת עלייה של 1.9% במדד המחירים לצרכן שמפרסם משרד העבודה. 40% מהמסעדות העלו מחירים מהשנה שהעברה בשיעור ממוצע של 22 סנט לקליפורניה רול ו־27 סנט לספייסי טונה.

סן פרנסיסקו שמרה על המקום השלישי, בעוד שדאלאס וסקרמנטו זינקו לחמישייה הראשונה מהמקומות 12 ו־10 בהתאמה. אחרונה מדורגת ניו אורלינס.

לקביעת הדירוג, בבלומברג חישבו את ממוצע המחירים עבור כל 25 הערים ואז השוו בין כל מחירי מסעדה מקומית לאותו הנתון. ניו יורק זכתה בניקוד של 133, שפירושו שמחירי הסושי בעיר גבוהים ב־33% מהממוצע. ניו אורלינס, שמוכרת את הסושי הזול ביותר, קיבלה את הציון 80.