אתר זה עושה שימוש בעוגיות על מנת להבטיח לך את חוויית הגלישה הטובה ביותר.
אחרי החגים: מחיר המטרה יעלה בכ־9% ויוביל להתייקרות מוצרי החלב צילום: אביגיל עוזי

אחרי החגים: מחיר המטרה יעלה בכ־9% ויוביל להתייקרות מוצרי החלב

מחיר החלב הגולמי, חומר הגלם העיקרי בהכנת מוצרי חלב, צפוי לעלות במהלך אוקטובר. ההתייקרות האחרונה במחיר המטרה גררה עליות מחירים של עד פי שלושה מגובה ההתייקרות בחומר הגלם. תנובה ושטראוס: נבחן את ההשלכות

23.09.2012, 20:14 | גיל קליאן

מאז הודעת יוניליוור על העלאת מחירים אחרי החגים – כל שוק המזון נמצא ב"כוננות ספיגה" לקראת העלאות נוספות. לדברי מרבית הקמעונאים, ההתייקרויות צפויות אחרי החגים, ואילו מספר קמעונאים פסימיים במיוחד צפו שענקיות מוצרי הצריכה המקומיות יעלו מחירים כבר בימים הקרובים במהלך תקופת החגים.

התייקרות כמעט ודאית שתגיע אחרי החגים, היא התייקרות מוצרי החלב. המניע להתייקרות זו אינו חמדנות של חברה זו או אחרת – אלא באחריות מדינת ישראל. משרד החקלאות אמור להודיע במהלך אוקטובר על העלאה במחיר המטרה של החלב.

מחיר המטרה הוא המחיר המובטח לרפתנים על החלב שהם מייצרים, על פי המכסות המוקצות להם מהמשרד. את המחיר הזה המחלבות מחויבות לשלם כשהן סוגרות מראש חוזים עם הרפתנים לרכישת החלב. המחיר מתעדכן אחת לרבעון בהתאם לנוסחה שקבועה בחוק משק החלב ואשר משקללת את מחירי התשומות של הרפתנים. לדוגמה: מחיר המזון של הבקר, הטיפול הווטרינרי וכן מחירי החשמל והמים.

ההערכות בענף החלב הן שמחיר המטרה יעלה ב־17–20 אגורות לליטר. מדובר בעליית מחיר של 8% עד 9% בעלות חומר הגלם העיקרי של המחלבות, אחרי שמחיר המטרה נותר קפוא אף הוא מאז מחאת הקוטג' והקמת ועדת החלב, ועדה ממשלתית בראשות מנכ"ל משרד התמ"ת שרון קדמי, שמהלכה הראשון היה להוריד את מחיר המטרה ל־2.14 שקל.

החלטה שמשפיעה על כל הצרכנים

 

העלאת מחיר המטרה היא פעולה כמעט אוטומטית של משרד החקלאות. בענף אפילו מגדירים אותה כפעולה טכנית ויבשה, למרות ההשפעה המכרעת שלה על הכיס של כל משקי הבית בישראל. מדובר בהחלטה כל כך טכנית ואפורה, שאפילו חתימתה של שרת החקלאות אורית נוקד אינה נדרשת כדי לאשר את מחיר המטרה החדש. פשוט מכניסים את כל המשתנים לנוסחה של משרד החקלאות, ומה שיוצא זה מה שנותנים. אלא שההחלטה הזו צפויה ליצור כדור שלג מתגלגל בדמות העלאת מחירי מוצרי החלב המפוקחים שבעקבותיה צפויות גם עליות מחירים ביתר מוצרי החלב.

ביחס למחירי מוצרי החלב המפוקחים, להבדיל ממחיר המטרה כבר יש לממשלה כבר השפעה גדולה יותר. על התייקרות המוצרים המפוקחים יצטרכו לחתום שר האוצר, יובל שטייניץ, לצד שרת החקלאות, אורית נוקד. לאחר מכן, תצטרך עליית המחיר של החלב בשקית, חלב בקרטון, גבינות עמק וגלבוע במעדנייה, אשל, גיל, שמנת חמוצה וחמאה לעבור גם את אישור הממשלה שתתקשה להרשות לעצמה באווירת הבחירות הקרבות לחתום על הצעד הזה.

המחלבות לא יספגו את העלייה במחיר המטרה

 

קביעת מחירי המוצרים המפוקחים היא קריטית כיוון שהיא תקבע במידה רבה את תגובת המחלבות. אותן מחלבות, במיוחד הגדולות שבהן: תנובה, שטראוס וטרה מתמודדות זה שנה עם זעם ציבורי שלא כל כך נרגע לאחר שנים של העלאות מחירים לאו דווקא במקביל לעלייה במחירי התשומות. מצד שני, בשנה האחרונה אכן היו עליות מחירים למשל במחירי החשמל, שכר עבודה, דלק, ארנונה ובמחירי המזון לבהמות, בלי יכולת להעלות מחיר לצרכן במוצרים שאינם מפוקחים. מהאווירה במחלבות ניתן לומר שלמרות שאף אחד לא אומר את זה בקול רם, אין מחלבה שמתכננת לספוג גם את העלייה של מחיר המטרה בנוסף לכל העלויות שספגו עד כה.

נראה כי המחלבות יעלו מחירים בזו אחר זו, כמו בפעמים הקודמות שבהן עלה מחיר המטרה. מצד שני, לחברות ברור שיש מוצרים מסוימים, למשל הקוטג', שבהם העלאת מחיר תגרור זעם ציבורי שיתקשו לעמוד בו.

הפעם האחרונה שבה הועלו מחירי המוצרים בפיקוח היתה במאי 2011, רגע לפני המחאה החברתית (פרט לעדכון שהוצא בספטמבר האחרון עקב העלאת המע"מ). אז הועלו המחירים בשיעור של 5%–6%. בתגובה המחלבות שינו את המחירים שלהן והעלו מחירי מוצרים מסוימים אפילו בשיעור של 20%.

לא בטוח שבאקלים הצרכני של היום המחלבות ירשו לעצמן עליות גבוהות כל כך במוצר בודד, ובכל מקרה סביר להניח שינסו להציג את העלייה בצורה כמה שיותר "חברתית" — כלומר העלאות גבוהות יותר במוצרים שנחשבים למותרות ולא במוצרי הבסיס.

טרה משיקה מחלבה חדשה בנתיבות

 

כמו כן ענף החלב יושפע בשנה הקרובה מפתיחת המחלבה החדשה של טרה בנתיבות — מחלבת ענק שהחלה לייצר עוד במרץ האחרון, במאמץ להגדיל את חלקו של המותג מבית החברה המרכזית למשקאות קלים של מוזי ורטהיים ל־20% משוק החלב.

מדובר ביעד שאפתני במיוחד, שייתכן כי ילווה גם במלחמות מחיר על מנת לצבור נתחי שוק וכדי לשכנע את הצרכנים לעבור למוצרי טרה. המחלבה שכבר החלה בייצור צפויה להגיע לכושר ייצור מלא רק ב־2015, כשהיא אמורה להכפיל את כושר הייצור של טרה.

מועצת החלב מסרה בתגובה: "מחיר המטרה נקבע ע"פ חוק ומגלם את עלויות הייצור הנקבעים ע"י סקר. מחיר החלב מתעדכן בהתאם למחירי התשומות בייצור חלב פעם ב־3 חודשים. העדכון הקרוב הוא ב־1 באוקטובר.

"63% מעלות ייצור החלב, מיוחסת לעלות המזון לפרות. מחירי מזונות לבעלי־חיים נקבעים בשוק העולמי ולאחרונה נרשמו עליות חדות כגון מחיר התירס שעלה בכ־40%. מרכיב החלב הגולמי, הינו פרמטר אחד ממנעד רחב של פרמטרים, המשפיע על המחיר הסופי של המוצר. בדרך לצרכן, עובר המוצר תמחור של גורמים נוספים ביניהם מחלבות, רשתות שיווק ומע"מ. לאור זאת, אין לנו ידע או שליטה אשר לתמחור הסופי לצרכן".

ממשרד החקלאות נמסר: "מחיר המטרה של החלב מתעדכן כל תחילת רבעון בהתאם לסל התשומות כפי שמוכתב בתקנות מחיר המטרה (חוק החלב). מחיר הצרכן תלוי בין היתר במחיר המטרה ועדכונו ייבחן על ידי ועדת המחירים לאחר חג הסוכות בהתאם לסל התשומות. עליית המחיר לצרכן במידת הצורך היא באישור שני השרים בהתאם להמלצות ועדת המחירים המשותפת לאוצר והחקלאות".

מחברת שטראוס נמסר בתגובה: "אנו נלמד את ההחלטות כאשר תתקבלנה ובהתאם נבחן את ההשלכות בגין עליית מחיר המטרה, כמו גם עלויות שאר מחירי התשומות וחומרי הגלם".

מחברת תנובה נמסר בתגובה: "טרם קיבלנו הודעה על העלאת מחיר המטרה. לכשתתקבל הודעה כזו תנובה תבחן את המשמעויות לעומקן".

שיתוף בטוויטר שיתוף בוואטסאפ שיתוף בפייסבוק שיתוף במייל

תגיות

19 תגובות לכתיבת תגובה לכתיבת תגובה

19.
הרפתנים אינם אשמים
הרפתנים אינם אשמים הבתייקרות מוצרי החלב- הם מפוקחים ע"י המדינה. לידיעה מחירי המזון כבר עלו באחוזים מאוד מאוד גבוהים בחודשים האחרונים ומי שבפג את העלייה הם הרפתנים ולא אף אחד אחר . למה כמה כבר מרוויח רפתן- לא יותר משכר ממוצע בשוק 7000-8000 ש"ח (וזה בדוק, ומי שלא מאמין שיבדוק). הרפתן עובד המון שעות מצאת החמה עד שעות הלילה (אין שעות כשעובדים עם בעלי חיים). כמובן עובדים בחום הלוהט ובקור המקפיא. חשוב חשוב לציין כי מחיר המטרה לא עלה כלל בחודשים האחרונים וצה עם מחירי מוצרי החלב ,למה הם עלו חזק ברשתות השיווק. מי אשם ? התשובה ידועה -רשתות השיווק שרוצות לגזור קופון שלם. חקלאות ישראלית זו דרך ארץ ושמירה על הקרקעות ועיבודם. שוק חופשי וייבוא מוצרים מחו"ל לא יוזיל כלל לצרכן הסופי- מישהו כבר למעלה בשרשרת יגזור את הרווחים אליו. (שלא נדבר על מוצרים רבים שלא ניתן לייבא-חלב ניגר גבינות רבות -בגלל חיי מדף קצרים) . ובנתיים רפתות רבות בעיקר המושביות יסגרו ורפתנים רבים יאבדו את פרנסתם הדלילה בלו אכן. אנא אל תהרסו את החקלאות וענף החלב בישראל.
אבי , צפון  |  24.09.12
18.
"מועצת החלב" מסביר את הכל
מוכרים לאזרחים שהצעד הוא כביכול בלתי נמנע: זה עלה וזה עלה. הבעיה היא לא כאן. הבעיה היא שיש שוק חלב קומוניסטי שמוגן בפני כל תחרות. רוצים שוק חופשי! בלי מחירי מטרה ומחלבות שכל מטרתן להשאיר את המצב כמו שהוא. מה עם האזרח הפשוט? בשבילו הכל עולה...מה הוא יכול לעשטת???
יואל  |  24.09.12
לכל התגובות