באוצר נבהלו וכעת בוחנים ייקור של מוצרי החלב בשתי פעימות

מוצרי החלב שתחת פיקוח צפויים להתייקר בשבוע הבא בכ־5%, בעוד שמוצרי החלב שאינם בפיקוח יתייקרו בשיעור חד יותר של 6% עד 10%, כך מעריכים במשק החלב. התייקרות המוצרים נובעת מעלייה של 9.4% במחיר המטרה של החלב - המחיר המובטח לרפתנים על החלב שהם מייצרים - שעליה הודיע משרד החקלאות בערב חג הסוכות. מוצרי החלב שבייצורם נעשה שימוש בחלב גולמי רב, כמו גבינות קשות, קוטג', גבינות לבנות ומעדני חלב, צפויים להתייקר בשיעור החד ביותר.

אולם, ל"כלכליסט" נודע כי במשרד האוצר בוחנים צעדים למיתון ההתייקרות הצפויה במוצרי החלב שתחת פיקוח. אף שהעלאת מחיר המטרה נקבעה על פי הנוסחה המוגדרת בחוק משק החלב ואשר משקללת את עלויות יצור החלב, במשרד האוצר התנגדו לצעד זה. בשבוע שעבר ביקשו ראש הממשלה בנימין נתניהו ושר האוצר יובל שטייניץ משרת החקלאות אורית נוקד למתן את העלייה במחיר המטרה ב־5 אגורות או לדחות אותה. אולם נוקד הסבירה שהחלטה זאת אינה בשליטתה ושההתערבות הממשלתית היחידה האפשרית תהיה כאשר ועדת המחירים, שבה חברים נציגי משרד האוצר והחקלאות, תתכנס לאחר חול המועד כדי לדון בבקשת המחלבות לייקר את המוצרים שבפיקוח.

קונים ליד מדפים של מוצרי חלב (ארכיון) | צילום: חיים צח

שטייניץ יוזם הפחתת מכסים על מוצרי חלב

אחת האפשרויות שנבחנת היא למתן את התייקרות המוצרים שבפיקוח על ידי קיבוע הרווח של הרשתות הקמעונאיות על מוצרים אלו. הרווח של הרשתות נקבע כאחוז ממחיר המוצר שבפיקוח ולכן יעלה אוטומטית עם התייקרות מוצרי החלב המפוקחים. בממוצע עומד מרכיב הרווח על 13.5% מהמחיר הסופי בכלל המוצרים המפוקחים. "העובדה שחומרי הגלם התייקרו לא אומרת שגם עלויות הסופרמרקטים עולות", אמר גורם באוצר.

מקורב לוועדת המחירים הוסיף כי הועלתה לדיון הצעה לחלק את התייקרות מוצרי החלב שתחת פיקוח לשתי פעימות, כך שבשלב ראשון הם יתייקרו ב־2.5% בלבד. עם זאת, בענף החלב טוענים כי המחלבות ורשתות הקמעונאות צפויות לסרב לכל שינוי בנוסחה לחישוב המוצרים שבפיקוח, והן צפויות לעתור כנגד פתרונות "יצירתיים" שייכפו עליהן.

במקביל, באוצר ינסו להאיץ את התוכנית להורדת מכסים ולהגדיל את יבוא מוצרי החלב כדי להתמודד את התייקרות מוצרי החלב. לפי התוכנית שמקדם שטייניץ, יופחתו המכסים על שורה של מוצרי חלב וביניהם גבינות טריות, קצפת, שמנת וחמאה באופן מדורג לאורך ארבע שנים. כיום חל על מוצרים אלו מכס מגן בגובה של למעלה מ־100%. עם זאת, אם הבחירות יוקדמו תיקבר התכנית של שטייניץ עמוק במגירה. זאת כיוון שלאחר שהוכרז על הקדמת הבחירות כמעט לא ניתן לקדם החלטות משמעותיות מחשש לכלכלת בחירות.

ל"כלכליסט" נודע עוד כי מסקנות ועדת החלב שנועדו לחולל רפורמה במבנה משק החלב ולהפחית את מחיר המטרה צפויים לעלות לדיון בממשלה בשבועות הקרובים.

במחלבות הופתעו מהעלייה החדה במחיר המטרה

המחבות לא עומדות בביקוש מחסור במוצרי חלב ברשתות אחת המחלבות: "בכל שנה שבה החגים נופלים באמצע השבוע נוצר מחסור במוצרי חלב מפני שיש פחות ימי ייצור" אורנה יפתלכתבה המלאה

במחלבות ציפו להתייקרות מתונה יותר של 10–12 אגורות לליטר במחיר המטרה. "מדובר בעלייה הגבוהה ביותר שאנו זוכרים בחמש השנים האחרונות", אמר אתמול בכיר באחת המחלבות הגדולות. לדברי הבכיר, המחלבה מצפה להודעת משרד החקלאות והאוצר על התייקרות מוצרי החלב שבפיקוח ובהתאם לזאת תיקבע גובה התייקרות בשאר המוצרים.

"עבור המחלבות משמעות עליית מחיר המטרה בכ־20 אגורות לליטר, הינה התייקרות של 260 מיליון שקל בעלויות הייצור בשנה", מסר בכיר בענף החלב. "מה גם שהמחלבות הורידו בדיוק לפני שנה את מחירי מוצרי החלב בעקבות המחאה החברתית ומאז עלה מחיר החשמל, הדלק והמים. אף מחלבה לא העלתה מחירים בשנה האחרונה, אבל עכשיו זה יקרה".

"חשבנו שאם מחיר המטרה יעלה ב־8 אגורות אז נמשיך לספוג את ההתייקרות ולא נעלה מחירים בגלל המחאה החברתית", מסר גורם באחת המחלבות הגדולות. "אבל היה ברור שעלייה של 12 אגורות ומעלה כבר לא נוכל לספוג". במחלבות הקטנות יותר העריכו אתמול כי ההתייקרות של המוצרים שאינם בפיקוח תנוע בין 6% ל־8%, אך אמרו כי אין בכוונתם להוביל את ההתייקרות והן מחכות לראות כיצד תנהגנה המחלבות הגדולות ובראשן תנובה.

משטראוס נמסר כי "אנו לומדים את ההחלטות ובוחנים את ההשלכות בגין עליית מחיר המטרה, כמו גם עלויות שאר מחירי התשומות וחומרי הגלם". מתנובה נמסר כי "לאור העלייה החדה במחיר החלב הגולמי בשיעור של 9.4%, צפויה התייקרות של מחירי המוצרים המפוקחים. תנובה בוחנת את צעדיה בהתאם". מטרה נמסר כי "העלייה במחיר החלב הגולמי המצטרפת לעליית התשומות הכלליות תחייב את טרה לעדכן את מחיר מוצריה בהתאם".