רושפלד מקפל: מסעדת יבנה-מונטיפיורי תיסגר בשבוע הבא

רק לפני כשלושה שבועות אכלתי(שוב) בהרברט סמואל. זו ממש חוויה וחבל שאין עוד מסעדות ברמה הזו. מדובר בחוויה כוללת. זה לא רק האוכל. היחס, פינוק קטן בסוף הארוחה ואפילו טלפון שמגיע אחרי לשאול אם נהנינו. המנות היו מדהימות ועשויות בול.. חבל לשמוע שמסעדה מהרשת הזו נסגרת אבל כל התחום הזה של מסעדנות לא קל בישראל..

הרברט סמואל הנה המסעדה האהובה עלי, על אשתי ועל רבים מחברנו וזאת מיום שנפתחה לפני מס' שנים. בשנה האחרונה כל ביקור נהיה מאכזב יותר ויותר. גודל המנות, התמחור, העובדה שבעבר יכולת לטעום יותר מנות (כחצי מנות) במחירים שפויים וכל זה הופך להיות עולם שנעלם. למרות זאת וכנראה עקב העבר המפואר והרושם החזק שעוד נותר בנו אנו מנסים שוב ושוב. אתמול היינו שם שוב ולאחר הארוחה הבנו שזו הייתה ההזדמנות האחרונה. לא הייתה יד מכוונת במטבח, המנות היו סתמיות ויקרות מעבר לכל פרופורציה, שירות סביר ואווירה שונה מזו שאהבנו. יונתן, עדיף פחות ואיכותי ומהרבה ושטחי. אתה שף מוכשר, אולי מהמוכשרים בעולם, אבל כשמחלקים אותך לכמה חלקים במדינה שיכולת החזקת הידע בה היא מן הבינוניות שיש, כך גם נראות התוצאות. נשמח לנסות שוב, רק תייצר את ההזדמנות האמיתית.