הפסקה לעסקית: קלילות קיצית

מסעדת קפה 48 בת השנתיים וחצי התגלתה כבר מיום פתיחתה כאחת המסעדות הרציניות בתל אביב. בלי יותר מדי רוח וצלצולים, ניכר היה שהשף יהונתן בורוביץ' מגיש מטבח שמצליח להיות איכותי ונגיש בלי להיות בנאלי ומתייחס למנות בכובד ראש אבל לא בפלצנות.

גם העיצוב של קפה 48 ענייני וחף מדאווין. אפשר לשבת בחלל הפנימי והממוזג, המוקף בכורסאות, או להסתכן בחום במרפסת. השירות לאורך הארוחה מקסים, זריז, מאיר פנים וידעני, בלי לגלוש לסחבקיות או לחלופין להתנשאות.

בשבוע שעבר החלה המסעדה לפעול גם בשעות הצהריים, עם תפריט שמוגדר כאן Light Lunch וכולל מבחר מצומצם יחסית של מנות - חלקן מתוך תפריט הערב ואחרות מוגשות בצהריים בלבד. כל המנות מתאימות לארוחה קלה ומזכות את הסועד גם בכוס של תה למון גראס צונן.

את התה שלנו ביקשנו לא ממותק, וטוב שכך, שכן מנה קטנה של סלק עם גבינת גורגונזולה, שמן כמהין ושמן אגוזים (24 שקל) התגלתה כמנה עם מתיקות שמתאימה יותר לאגף הקינוחים. הסלק היה מתוק, ממרח הגבינה היה מתוק, ושמן הכמהין הוסיף עוד בת טעם תעשייתית וכבדה מדי. המנה הזאת התבררה כפספוס שלא מאפיין את המטבח של קפה 48, ולמרבה השמחה היא היתה היחידה בארוחה שאכזבה.

סנדביץ' שפונדרה בלחמניית קייטנה (כך בתפריט, 58 שקל) הוא אחת ממנות הדגל של המקום, ובצדק. הבשר שעבר בישול ארוך הוגש מפורק בתוך לחמנייה עגולה, מתוקה ומעוטרת בשומשום (קייטנה? אולי של הביוקר), והרוטב העשיר שבתוכה גלש לו עם כל נגיסה. זו לא המנה הכי מומלצת לארוחת צהריים מעונבת ורשמית, זה נכון, אבל בהחלט מנה מענגת אם הנסיבות נינוחות יותר.

גם מנה המכונה כאן קלמרי לוהט (56 שקל) היתה מוצלחת. צינורות של קלמרי וראשי קלמרי טריים נצרבו יפה והוגשו על קוביות תפוחי אדמה שטוגנו עד פריכות, עם זעתר טרי, רוטב יוגורט ומעט קוביות זעירות של עגבניות. מנה קלילה, מרעננת וכיפית, שאפשר להמשיך אחריה את היום בלי שמץ של תחושת כובד.

הקראק פאי, המוצע לסועדי הצהריים כקינוח מוקטן (חצי פרוסה ב־15 שקל), הוא מנת חובה. זהו אחד הקינוחים המושחתים ביותר שיש, והוא ממכר בדיוק כפי שמרמז שמו.

גרסת הצהריים בקפה 48 היא נינוחה ומקסימה, בדיוק כמו גרסת הערב במקום, ובזכותה נוספת עוד אופציה לארוחות הצהריים הקיציות והמשתלמות במרכז העיר.

שם: קפה 48

ז'אנר: בר־מסעדה אורבני

מיקום: נחלת בנימין 48 תל אביב, 03-5101001

מחיר: מנות עיקריות 58–42 שקל, מנות קטנות 31–10 שקל

זמנים: ראשון־חמישי, 16:00–12:30

התחככות: עובדים בהפסקה

שירות: מקצועי ולבבי

כשרות: אין

חניה: בתשלום בחניוני האזור, אך עדיפה תחבורה ציבורית

נגישות נכים: יש. אין שירותי נכים

שורה תחתונה: משתלם ולא פלצני