רק היום: כמה משוקי המזון הססגוניים בעולם
הריחות, הצבעים, הטעמים, האנשים. שיטוט בשוק מזון טוב הוא חווייה שמסעירה את כל החושים. הנה כמה שאסור להחמיץ. ויש גם אחד ישראלי
שיטוט בכמה משוקי המזון הטובים בעולם יכול לספק יותר דרמה, בידור וגירויים מכל תוכנית טלוויזיה בערוצי הבישול. דוכני המזון מלמדים על נופה הגיאוגרפי של כל ארץ, על עונות השנה ועל מנהגי האכילה של תושבי המקום. השווקים גם מהווים מוקדים לפעילות חברתית מיוחדת במינה. אתר "ביזנס אינסיידר" מגיש כמה משוקי המזון הטובים ביותר בעולם.
שוק בורו - לונדון, אנגליה
שוק זה, הפועל כבר 800 שנה, מציע מרכולת מסורתית בריטית לצד מוצרים טרנדיים ועדכניים. למעלה מ-100 דוכני מזון מציעים מגוון עצום של מוצרים מזון כמו מאפים, ריבות, דגים, בשרים מעושנים, בשרים טריים, יינות, בירה, ירקות ופירות, תבלינים ועוד.
שוק הכרמל - תל אביב, ישראל
בכל סימטה מסמטאות שוק זה נשמעת שירתם של בעלי הדוכנים המכריזים בקולי קולות על מרכולתם. מומלץ לטעום מהבורקסים הטריים, מהנקניקיות בגריל או לבדוק מה מציע האזור האסיאתי. מומלץ לנוח עם כוס בירה צוננת בבר ה"מנזר" הסמוך הפתוח 24 שעות ביממה.
שוק ג'מה-אל-פנה - מרקש, מרוקו
תמיד מתרחשת איזו פעילות בכיכר השוק, שם מהפנטי נחשים, רקדניות בטן ומגידי עתידות מספקים בידור לעוברים ושבים, בינות לדוכנים המוכרים מיץ תפוזים סחוט ותה אקזוטי. למעלה מ-100 דוכני מזון מציעים עד לשעות הקטנות מיני מטעמים מקומיים כגון קבב בגריל, טאגי'ן וקוסקוס.
ה"שוק הרטוב", קרטה אייר - סינגפור
שוק זה מציע כל מה שזז, מתפתל או זוחל ובכלל זה נחשים, צפרדעים וצלופחים, לצד מגוון בשרים, ירקות ופירות וצמחי ריפוי מסורתיים. המקום מכונה "שוק רטוב" בשל העובדה שבעלי הדוכנים מרבים לשטוף את הקרקע כך שמומלץ לנעול נעליים עמידות למים. מומלץ גם לבקר בקומה השנייה כדי לדגום מאכלי אטריות וטופו.
לה בוקריה - ברצלונה, ספרד
זהו גן העדן לחובבי ה"חמון" - בשר החזיר המעושן. בשוק שנוסד במאה ה-13, תוכלו לדגום את מיטב הבשרים המעושנים המקומיים, החל מ"צ'וריסו", וכלה ב"בלוטה" ו"סראנו", וכן גבינות "מנצ'גו" פיקנטיות, זיתי "מנזנילה" עסיסיים ושקדי "מרקונה".
לס האל דה פול בוקוז - ליון, צרפת
שמו של השף פול בוקוז הנודע הוא חותמת איכות למוצרים שנמכרים בשוק זה. השוק שוכן במבנה זכוכית מודרני שהוקם ב-1971, אך השוק עצמו פועל במקום מאז 1859. המקום מציע מגוון מסחרר של מוצרים מקומיים, החל מ"אסקרגו" ואויסטרים וכלה במגוון גבינות אנינות.
מרקדו דה-לה מרסד - מקסיקו סיטי, מקסיקו
זהו המקום לחובבי הצ'ילי שיוכלו למצוא בו עשרות סוגים של הפלפל החריף, לצד מוצרי בסיס אחרים מהמטבח המקסיקני כגון פטריית ה-huitlacoche, כפות קקטוס, רוטב צ'ילי וכדומה. המקומיים מגיעים לשוק כדי להשביע את רעבונם ב"אנטוחיטוס" ו"קאסאדיה" פיקנטיים.
מרקאטו צ'נטרלה - בולוניה, איטליה
מבט אחד בשוק זה מבהיר מדוע נחשבת בולוניה לבירת האוכל של ארץ המגף. כאן תוכלו למצוא שפע מוצרים קולינריים כגון "פרשוטו די פרמה", חומץ בלסמי כהה ומשובח ונקניק "מורטדלה". ניתן לרכוש כלי מטבח ייחודיים כגון סכינים לחיתוך פסטה ונקניק ומומלץ לסעוד בבית הקפה הצמוד לחנות הגורמה "טמבוריני", המגיש פסטה ביתית משובחת.
שוק התבלינים - איסטנבול, טורקיה
שוק זה מהמאה ה-17,הוא חגיגה ויזואלית של צבעוניות מרהיבה שבה ימצאו את מקומם חובבי הבישול וחובבי הצילום כאחד. השוק סמוך לבזאר הגדול והמפורסם של העיר. מלבד תבלינים יש בשוק שפע עשבי תיבול, אגוזים, שמנים, סבונים, פירות יבשים וכמובן - מרקחות "רחת לוקום".
שוק יליסייבסקי - מוסקבה, רוסיה
שוק זה, היושב בתוך אחוזת אצולה משופצת מהמאה ה-18, הוא המקום למצוא בינות לעמודים מוזהבים ונברשות נוצצות, בקוויאר משובח, דג חידקן ומגוון מסחרר של שוקולד בוטיק. חובבי הוודקה יוכלו לרכוש את הכוהל בביצי פאברג'ה. המוכרים לבושים בתלבושת מסורתית. שוק זה מעניק למבקריו את אחת מחוויות השוק המלהיבות בעולם.
17 תגובות לכתיבת תגובה