צילום: ישראל יוסף

צו קנייה

חקלאי הדרום ממשיכים לעבוד גם בשעת מלחמה. בימים אלה, שבהם קשה להם לבנות על שיווק מסודר, הם זקוקים לכם יותר מתמיד

23.07.2014, 09:12 | גלי וולוצקי

שמן זית, דבש ויין: משק פתורה

עוד בשנות השבעים החל הסב במשפחת תמיר לייצר שמן זית במושב שדה משה כתחביב. ב־2006 החל הנכד, עידו תמיר, בייצור מקצועי של שמן זית, יין ודבש. כיום הוא מייצר שלושה בלנדים של שמן זית (מהזנים נבאלי, סורי, קורטינה, פיקואל וברנע), כ־2,000 בקבוקי יין (בלנד אדום מענבי שיראז, מרלו וקברנה סוביניון, ובלנד לבן משרדונה, ריזלינג וסמיון) ומבחר סוגי דבש.

מה קונים: שמן זית (55–45 שקל לליטר), יין חבל לכיש הבלנד האדום (90 שקל), דבש פרחי בר (55 שקל לקילוגרם). איפה: אפשר להזמין את המוצרים ישירות באתר האינטרנט של המשק. משלוח חינם בהזמנה של יותר מ־300 שקל. ptora.co.il

ירקות מיוחדים וירקות למטבח התאילנדי: משק 6

שלמה אברבנאל ממשק שש במושב תאשור הוא חקלאי ותיק שמגדל פסיפלורה, לימונים, רימונים, חוחובה וצבר. בשנים האחרונות הוא מתמחה גם בגידול ירקות למטבח התאילנדי, כמו פפאיה ירוקה, בזיליקום תאילנדי, חציל תאילנדי ושעועית תאילנדית. נוסף על כך מגדל אברבנאל מבחר גדול של דלועים, עשבי תיבול ועוד.

מה קונים: פפאיה ירוקה (12 שקל לקילוגרם), דלעת ספגטי (7 שקלים לקילוגרם), עשבי תיבול (מבזיליקום תאילנדי ולמון גראס ועד טימין לימוני, 4 שקלים לצרור), פסיפלורה (12 שקל לקילוגרם), פרחי קישואים (10 שקלים לשש יחידות).

איפה: בשוק האיכרים בנמל תל אביב או ב־054-4696272.

גבינות: צאלה

המגבנה שהוקמה לפני כשבע שנים ממוקמת בחוות בודדים במועצה האזורית אשכול. היא מייצרת כעשרה מוצרים מחלב בקר, חלב כבשים וחלב עזים, ובהם יוגורטים ומעדני יוגורט, גבינות קשות וגבינות עובש.

מה קונים: מעדן יוגורט עם ריבה (12 שקל לצנצנת 200 מ"ל), גבינת ברי וגבינת קממבר כבשים (כ־30 שקל ליחידה של 150 גרם).

איפה: בימים כתיקונם אפשר לרכוש את הגבינות הקשות במרכז המבקרים או במעדניות וחנויות בדרום (מעדניית פיין גורמה בבאר שבע וחוות משק פיליפ בכביש 40). בימים אלה עורכת צאלה גורדנצ'יק מכירות של הגבינות גם במרכז הארץ. בשבת הקרובה תתקיים מכירה בקריית אונו ובשבת שלאחריה בהרצליה. לפרטים על המכירות ניתן לפנות ל־052-8478935.

מלונים: שמואל ואורן כהן

המשק של משפחת כהן, שנמצא בחווה הסמוכה לקיבוץ בארי, מתמחה בגידול מלונים מזנים מיוחדים.

מה קונים: מלון אננס (כתום בחוץ ולבן בפנים), שרנטה (צהוב עם פסים ירוקים), חרבוזה (מלון האהוב במיוחד על העדה הבוכרית: ירוק מבחוץ וירקרק מבפנים עם טעם מתוק במיוחד ומרקם פריך), גולדן (צהוב מבחוץ ולבן מבפנים). מחירי המלונים הם 10–14 שקל לקילוגרם.

איפה: בדוכן של אורי גרינפטר בשוק האיכרים בנמל תל אביב ובכמה חנויות ברחבי הארץ, כמו אדלה באבן יהודה, עולם הפרי והירק ברמת השרון והפינה הירוקה ברמת השרון. ניתן לברר על נקודת המכירה ב־054-5521186.

ירקות אורגניים: משק חביביאן

ארגזי הירקות האורגניים של משק חביביאן, הממוקם במושב הודיה שליד אשקלון, כבר הפכו לחלק קבוע במטבח של רבים מתושבי המרכז.

הירקות מגן הירק של המשפחה נקטפים מדי יום בשעות הבוקר ונשלחים לרחבי הארץ — בכל יום בשבוע נעשים משלוחים לאזור אחר. סוגי הירקות בסל שמקבל הלקוח משתנים על פי עונות השנה והמצאי בשדות המשק, כך שכל סל שבועי הוא הפתעה בפני עצמה. כל התוצרת של חביביאן גדלה בשטחים פתוחים ובגידול אורגני.

מה קונים: סל ירקות קטן (10 סוגי ירקות עונתיים, 8–7 ק"ג, 85שקל), סל ירקות גדול (13 סוגי ירקות עונתיים, 11–10 ק"ג, 110שקל).

איפה: אפשר לאסוף את הסל בנקודת החלוקה הקרובה או לקבלו עד הבית בתוספת דמי משלוח של 20 שקל. havivian77.com

המרכז למען הדרום: חותם הקפה

בבית הקפה חותם הקפה ברמת השרון מתקיימת בימי שישי בבוקר מכירה של מוצרים מהדרום. "אצלנו רגוע יחסית, ויש קהל שקונה", אומר הבעלים אילן שנהב. "זו הזדמנות לחבר עסקים מהדרום, שאין להם כרגע שום סיכוי למכור באזור, לקהל שמחבק ורוצה לעזור".