צילום: bananamondaes.wordpress.com
ממרקש ועד ניו יורק: 10 הערים עם האוכל הטוב ביותר
מחפשים טיול שישלב חוויות גסטרונומיות? תוכלו למצוא אותן למשל בלונדון, בבולוניה, בטוקיו וגם בקרטחנה שבקולומביה
מסעדות הן חלק בלתי נפרד מהאטרקציות שחובבי אוכל לא יוותרו עליהם בתכנון מסלולי הטיול שלהם בעולם. אבל יש כאלה שלא מוכרחים לצאת לטיול בחו"ל כדי לסעוד במסעדות טובות, הם פשוט גרים בערים שבהן ישנן מסעדות גורמה. אתר Thrilist בדק מהן הערים הטובות ביותר בעולם ליהנות מחוויות גסטרונומיות.
10. ברצלונה, ספרד
מומלצות: מסעדת הטאפאסים Tickets; מנות מתחילת המאה שעברה ב-Bodega 1900; מפגש של טאפאס עם בישול אסייתי ב-Dos Palillos; וכמובן, הדוכנים בשוק המקומי המקורה - La Boqueria.
9. טוקיו, יפן
עיר זו היא מעוז השפים המתמחים בסושי ובמנות יפניות ולא מעט מסעדות בגודל של כוך עטורות כוכבי מישלן. מומלצות: סושי ב-Tsukiji בשוק הדגים; איטריות ב-Rokurinsha; למבחר מנות של מרק אטריות (ראמן) לכו לרח' Ramen ול-depachikas.
8. איסטנבול, טורקיה
העיר מלאה בצבעים, ריחות וטעמים. כדאי לטעום מתרבות שתיית התה המקומית, מבזאר התבלינים ומהמנות המקומיות כגון בקלאווה וקבב במסעדת Zubeyir. כדאי להתנסות באוכל מקומי ב-Ciya Sofrasi.
7. קרטחנה, קולומביה
עיר חוף מהממת זו מציעה תרבות מזון קריבית באיכות טובה. מומלץ לטעום מנות ממגוון דוכני המזון, פריטוס, אויסטרים וצ'ולאדוס על החוף. מסעדות מומלצות: קפה Malagana ב-Getsemani (בשביל הסביצ'ה) ומסעדות החוף.
6. מרקש, מרוקו
מרקש היא עיר בעלת היסטוריה עשירה מתחילה להפוך למרכז תיירותי וגסטרונומי והתרבות הקולינרית עשירה לא פחות בשל מגוון ההשפעות – צרפת, אפריקה והמזה"ת. מסעדות מומלצות - Bô-Zin השוכנת בתוך מבצר, דוכני המזון בעיר העתיקה.
5. ניו יורק, ארה"ב
בתפוח הגדול אפשר למצוא כמעט כל סוג אוכל שניתן להעלות על הדעת בין השאר בשל האוכלוסייה המגוונת. החל מפיצה בכל פינת רחוב (נסו פיצות פחמים), דוכני הנקניקיות, ומסעדות הדלי היהודיות וכלה בשפים בעלי שם עולמי ועטורי כוכבי משלן.
4. לונדון, אנגליה
לפני 20 שנה כל מה שקשור היה לקולינריה אנגלית צפן בחובו ביטויים כגון "משעמם", "תפל", "חסר יצירתיות". אולם כיום הבירה הבריטית היא מרכז תרבות עולמי רבגוני ומציעה מגון חוויות קולינריות. מסעדות מומלצות: Dinner , Hawksmoor, ו-St. John בשביל הבשר, תפריט הטעימות אצל השף הכוכב גורדון רמזי, צהריים בשוק Borough .On the Bab בשביל אוכל קוריאני ו-Lima למזון הדרום האמריקאי. מומלץ להתנסות בתרבות הפאבים של הבריטים במקומות כגון The Harwood Arms.
3. מומבאי, הודו
אוכלוסיית העיר מונה 20 מיליון תושבים מה שאומר שיש בה מגוון תרבותי בלתי רגיל מרחבי הודו ומרחבי העולם. בתרבות הקולינארית – כמו גם בתרבות בכלל – עדיין ניכרים השפעות השלטון הבריטי. מסעדות מומלצות – מזון מדוכני רחוב – פאני פורי, ואדה פאב, נקניקיות כבש בריטיות, עוף בחמאה.
2. בולוניה, איטליה
בולוניה היא ה"מאמא" הבשלנית של איטליה. כולם מכירים את רוטב הבולונז שהומצא בעיר. אין לעזוב את העיר מבלי להתענג על צלחת 'טליאטלה אלה בולונז' ומנת לזניה עם הררי פתיתי פרמזן. מסעדות מומלצות – שוק Mercato di Mezzo , פסטות ב-All’Osteria Bottega.
1. בורדו, צרפת
בעוד פריז נחה לה על עלי הדפנה, בורדו – הידועה בזכות היין – הפכה בשקט למרכז קולינרי מעניין הרבה יותר. פה תוכלו ליהנות ממגוון טעמים מדרום צרפת, דברי מאפה מופלאים ומגוון מאכלי ים, כולם כמובן מלווים באחד מאלפי סוגי היין המקומי. מסעדות מומלצות - כנפי אווז ב- La Tupina, אנטריקוט ב- Brasserie Bordelaise, מאכלי ים ב- Bistro Le Petit Commerce, Chez Phillipe בשביל הנקניקיות עם האויסטרים.
17 תגובות לכתיבת תגובה