דומינו'ס משנה קונספט: תאפשר לסעוד בסניפים

דומינו’ס פיצה נוקטת מהלכים להרחבת קהל לקוחותיה. ל"כלכליסט" נודע כי הרשת, שעיקר פעילותה הוא שליחויות עד הבית, תתחיל למכור פיצות לאכילה בסניפים. לצורך כך החלה החברה במהלך של הגדלת שטחי המסחר בסניפים ב־50% בממוצע, בין היתר על ידי הקמת סניפים חדשים בשטח של 120 מ"ר, שבהם יהיו כ־20 מקומות ישיבה. שטחם הממוצע של הסניפים כיום עומד על 80 מ"ר.

“הרשת תשקיע 30 מיליון שקל בשלוש השנים הקרובות בשינוי נראות הסניפים הקיימים ובהגדלת שטחים שיאפשרו לממש את הקונספט החדש”, אמר יוסי אלבז, מבעלי פיצה דומינו'ס, השותף בחברה עם דני גולד. להערכתו, ההשקעה תוחזר בתוך ארבע־חמש שנים.

דומינו’ס הבינלאומית, שמפעילה 11,000 סניפים בעולם, כבר פתחה סניפים בקונספט של Pizza Theatre, כלומר מטבח פתוח המאפשר ללקוחות חשיפה לכל תהליך ההכנה של הפיצה. דומינו'ס הבינלאומית הכריזה כי עד 2018 סניפי הרשת בכל העולם יעברו לפעול בקונספט הזה, ובדומינו’ס בישראל מצפים כי מכירת פיצות לאכילה בסניפים תהווה 35% מהיקף ההכנסות.

לאחרונה השיקה הרשת תפריט עסקי לשעות הצהריים. “שום רשת פיצריות לא התמקדה עד היום בשיווק והגברת צריכת פיצה בשעות הצהריים”, הסביר אלבז. ברשת צופים כי התפריט העסקי יגדיל את שורת ההכנסות ב־15% ואת היקף המכירות בשעות הצהריים ב־30%.

פיצה טבעונית של דומינו'ס. שטחי המסחר יגדלו ב־50% | צילום: דן לב