צרפת נגד בזבוז: חוק חדש מחייב מסעדות לארוז שאריות

ממשלת צרפת מגבירה את המאמצים לעזור לעניים ובייחוד ל־3.5 מיליון האנשים הנסמכים על ארוחות שמגישים ארגוני הצדקה. בעקבות זאת נכנס לתוקפו ביום שישי חוק המחייב מסעדות לספק לאורחיהם דוגי באג (Doggy bag) במקרה שהם מבקשים זאת. החוק תקף לכל מסעדה המגישה מעל 180 ארוחות ביום.

על פי דו"ח שהוגש לממשלת צרפת באפריל, עלות המזון המבוזבז היא בממוצע 400 יורו בשנה למשק בית ו־20 מיליארד יורו למדינה. אולם, הצרפתים סולדים מלקיחת שאריות הביתה בשקית, התנהלות שנחשבת לא מנומסת בעיניהם. "לקיחת שאריות ממסעדה היא לא שכיחה כאן ואף נתפסת לרוב כמנהג אמריקאי קלוקל", ציין כתב האוכל פרנק פינאי־ראסרו במגזין הגסטרונומיה "אטבולה". לראיה, סקר שנערך לאחרונה מצא ש־70% מהצרפתים מעולם לא לקחו הביתה שאריות ממסעדה. עם זאת, לפי אותו הסקר 75% מהצרפתים אינם מתנגדים באופן עקרוני. המנהג כל כך לא נפוץ במדינה, שאפילו אין שם לתופעה, ובשלב זה הוצמד לה הביטוי "לה דוגי באג". עם זאת, איגוד המלונות והמסעדות (UMIH) מנסה להכניס לשימוש את המונח "לה גורמה באג".

חוק זה הוא חלק מהמאמצים של הממשלה הצרפתית להילחם בעוני, כולל הצעת חוק לאסור על אפליה נגד עניים. לפי נתוני לשכת הסטטיסטיקה הצרפתית Insee, שיעור הצרפתים החיים מתחת לקו העוני הוא 14.3%, שהם 8.7 מיליון בני אדם. לפי דו"ח של יוניצ"ף מחודש יוני, אחד מכל חמישה ילדים חי מתחת לקו העוני. בצרפת נחשב עני מי שמתקיים על פחות מ־977 יורו בחודש, לאחר מסים וכולל סובסידיות ממשלתיות. סכום זה מייצג 60% מההכנסה הלאומית הממוצעת. לשם השוואה, שיעור העניים בארה"ב עמד ב־2014 על 14.5%, והממוצע באיחוד האירופי הוא 24.8%.