אלה המסעדות הטובות ביותר בעולם ל-2017

מסעדת אילוון מדיסון פארק (Eleven Madison Park) בניו יורק הוכתרה כמסעדה הטובה בעולם, כך על פי דירוג 50 המסעדות הטובות שמפרסם בכל שנה מגזין רסטורנט. אילוון מדיסון היא המסעדה האמריקאית הראשונה שזוכה בתואר מאז 2004.  

המסעדה, המגישה מטבח אמריקאי עכשווי בניצוחו של השף דניאל האם, הדיחה מהפסגה את אוסטריה פרנצ'סקנה מהעיר מודנה שבאיטליה, שהסתפקה השנה במקום השני. מסעדת אל סלר דה קאן רוקה הספרדית, שגם היא כבר זכתה בעבר בתואר, דורגה שלישית.

הזוכים הוכרזו בטקס שנערך במלבורן, והדירוג נקבע על ידי פאנל של מעל אלף שפים, עיתונאי אוכל ומומחים אחרים המגיעים מ-26 מדינות ברחבי העולם.  

"מעולם בחלומותיי הפרועים ביותר לא חשבתי שאמצא את עצמי במעמד הזה", הגיב האם על הזכייה. "הבישול נתן לי הכל. נשרתי מבית הספר בגיל 14 והתעניינתי במקצוע שאיש לא האמין בו באותה תקופה". ארוחת טעימות של בין 8 ל-10 מנות במסעדה עולה 295 דולר, כולל שירות, אבל לא כולל משקאות.

הדירוג השנתי של מסעדות יצא לדרך לראשונה ב-2002 וצבר עד מהרה תאוצה, עד כדי כך שיום לאחר הבחירה במסעדה נומה הדנית ב-2010, ניסו 100 אלף אנשים להזמין בה מקומות, ואילו באל סלר נאלצו להעסיק 3 עובדים נוספים לאחר הזכייה ב-2013 שידחו בקשות להזמנת שולחן. 

אילוון מדיסון פארק היא כאמור המסעדה האמריקאית הראשונה שזוכה בתואר מאז מסעדת פרנץ' לנדרי של תומאס קלר, שנבחרה כטובה ביותר ב-2003 ו-2004. באופן כללי, זו הייתה שנה מוצלחת למסעדות האמריקאיות, 6 מהן נכנסו לרשימה, ביניהן בלו היל מניו יורק במקום ה-11, לה ברנרדין הניו יורקית גם כן של השף אריק ריפר במקום ה-17 ואליניאה בשיקגו במקום ה-21. גם לצרפת ולספרד היו שש נציגות כל אחת ברשימה.

עם זאת, הרשימה סופגת ביקורת כל שנה על העדפתה שפים גברים ולבנים. לראייה, רק במקום ה-69 נמצאת מסעדה שבראשה עומדת שפית - אנה רוס ממסעדת היסה פרנקו בסלובניה.

הטבלה המלאה - 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם לשנת 2017 (בסדר יורד מ-50 ל-1) -