מעדני מיקי, הסוף: המפעל ייסגר, 30 עובדים יעברו לסלטי שמיר

לאחר עשרות שנים: מפעל מעדני מיקי בראשון־לציון יסגור סופית את שעריו ויחדל לפעול. למפעל הממוקם בראשון־לציון לא נמצא בשלב זה קונה. המפעל העסיק בשיאו יותר מ־200 עובדים, שפוטרו לאחרונה. ה־30 שנשארו יעברו לסלטי שמיר. הקרקע משועבדת לבנקים הנושים, בנק לאומי ובנק הפועלים, שכנראה יוציאו אותה למכירה בנפרד.

משה קאופטייל, מבעלי מעדני מיקי

חברת סלטי שמיר, המפעילה מפעל לסלטים בברקן, נמצאת בבעלותם של עמי גיא ויעקב גינזבורג, שרכשו אותו מכונס נכסים ב־2006. הם היחידים שהציעו לכונסים הצעה לרכוש את הפעילות. תמורת 6 מיליון שקל הם ירכשו לאחר אישור ביהמ"ש רק את המותג סלטי מיקי. ל"ידיעות אחרונות" נודע כי אין בכוונתם לעשות בו שימוש. למפעל סלטי הדגים המודרני של מיקי בבית־שמש תעביר שמיר את פעילות הדגים שלה, שנעשתה עד כה ממבנה שכור ברמלה. שמיר אינה זקוקה למפעל בראשון־לציון.

העובדה שהתקבלה הצעה יחידה אינה מפתיעה. שוק הסלטים סבל בשנים האחרונות ממשברים ומירידה מתמשכת במכירות לאחר שהתגלו בו זיהומים חוזרים, ובייחוד מכיוון שבמסגרת טרנד המזון הבריא הוא נתפס כמזון מתועש המכיל שומן ונתרן. בנוסף סבל הענף משחיקת מחירים ורווחיות בעקבות התחרות על נתח השוק בין אסם לשטראוס. 

עמי גיא, מנכ"ל סלטי שמיר | צילום: אוראל כהן

בעוד לסלטי מיקי ולבעליה, משפחת קאופטייל שייסדה את החברה לפני 80 שנה, מדובר בבשורה עצובה מאוד, הרי שלסלטי שמיר אלה חדשות טובות: מתחרה ישיר נגרע מהשוק ויגדיל את נתח השוק שלה. לצד שתי היצרניות הגדולות, סלטי אחלה של שטראוס וצבר של אסם השולטים על 80% מהשוק, התחרתה שמיר בקטגוריה של הסלטים הזולים, סלטי הדגים וייצור מותג פרטי לרשתות המזון. מיקי ייצרה את המותג הפרטי בסלטים בעבור רשת רמי לוי, בעוד שמיר מייצרת כיום מותג פרטי לשופרסל ולרשתות מזון אחרות, וכנראה תייצר גם בשביל לוי.

גם סלטי שמיר ידעה תקופות קשות, כמה פעמים הושבת המפעל עקב מציאת חיידקי סלמונלה וליסטריה, והוא נדרש על ידי משרד הבריאות להפסיק את הייצור עד שיתוקנו התקלות.