מתכון חדש לחלה: הדברים שהכי כדאי לעשות כשאי אפשר לצאת

כשהרימייק טוב לא פחות מהמקור

הקרן של ענבר ומריוס נכט תומכת באמנים ועובדים בתעשיית המוזיקה מתחילת משבר הקורונה, ובזכותם מרוויח גם הקהל הישראלי. אחרי ערב המופעים המרגש בחודש מאי בחוף צ'רלס קלור יצא החודש הפרויקט המוזיקלי “צו השעה" בו התכנסו מיטב המוזיקאים, לאלבום קאברים משובח ובו 28 שירים מנכסי צאן הברזל של המוזיקה הישראלית (הפקה טלי יעקובי וניהול אמנותי ניצן זעירא). בין הבולטים: אביתר בנאי שעף למחוזות הרגאיי עם “שלח לי מלאך" של משינה, ברי סחרוף בביצוע חזק ודרמטי ל"את חירותי" של מוסטאקי שביצעה במקור חוה אלברשטיין, עם מארש תופים כמעט צבאי. קרן פלס ואלון עדר בדואט עדין ומרגש ל"בך לא נוגע" של יהודית רביץ, ושילוב מסקרן בין שרית חדד ונטע ברזילי ב“סלאם עליכום". הצו השני ובו שירים נוספים יצא ב־20 באוקטובר. אני כבר מחכה ומצפה.

להאזנה: tzavhashaa.lnk.to/Tzav1

מאיה נחום שחל

ברזילי וחדד. שילוב מסקרן | צילום: משה נחומוביץ

כל זוג יחיד ומיוחד

ראשיתם של הגרביים המדליקים של שירי כנעני במיצב משותף שלה ושל אחיותיה, גלי ורוני, ומעצבת האופנה אליס דהן, בביאנלה לאמנויות ולעיצוב במוזיאון ארץ ישראל. “אחרי הרבה שנים של עיסוק ונגיעה בסביבת הגוף ובבד העוטף את הגוף, נולד הרצון ליצור את הבגד עצמו", סיפרו אז בראיון אתן, והוסיפו שאולי יום יבוא והן יעצבו יחד קולקציה קטנה בהשראת העבודה הזאת שלהן. הגרביים, כך נראה, הם הסנונית הראשונה. כנעני ממשיכה לעסוק במעבר בין הבד לדימוי שלו, ובגרביים היא עושה את זה באמצעות טכניקת הדפסה ידנית בעלת מראה צילומי, המזכיר רנטגן. “בגלל שעסקנו בצילום, הדפסתי דימוי של סריג על גרביים סרוגים. סריגים ואריגים, הכל נראה קצת רנטגן". היא אמנם נצמדה לצבעוניות של המיצב המקורי (אדום, כחול), אבל הדימויים אינטואיטיביים, גם מעולם הטקסטיל , אבל גם דימויים גרפיים, המשתלבים יחד לשפה עיצובית ייחודית. הטכניקה המשמשת אותה היא של הדפס טרנספר בעבודת יד, והגרביים מודפסים אחד אחד, ועל כן כל זוג הוא יחיד ומיוחד. 120 שקל, ב"שיין".

משלוחים בימים אלו: 0545505801

עילית מינמר

גרביים של שירי כנעני. כמו צילום רנטגן

לצלול לתיעוד הפואטי של פרלוב

אחרי “יומן| הגיע תורו של “יומן מעודכן" להיות היצירה הבאה של דוד פרלוב שעוברת רסטורציה ועולה לצפייה בתשלום בעמוד ה־vod של פרלוב שמנהלת בתו, יעל. "יומן מעודכן" מתעד את העשור שבמרכזו רצח רבין, אך פרלוב, עם מבט המשורר שלו, מתעניין בבני אדם ולא בפוליטיקה. בזמן הצילומים הוא כבר יוצר ותיק ומוערך, שמביט לאחור על חייו, החל מעיר הולדתו בברזיל, ועד לעולם שלתוכו גדלים נכדיו. “יומן מעודכן" מצטרף ל”יומן", “תצלומיי", “בירושלים| ו”ביבה" שכבר זמינים באתר לצפייה. 

יאיר רוה

פרלוב. מביט אחורה אל חייו | צילום: אריאל בשור

חלת שמן זית וצנוברים

השף־קונדיטור עופר בן נתן

מצרכים:

• 1 קילו קמח (רצוי שטיבל 2)

• כוס וחצי מים

• כף וחצי שמרים יבשים

• 3 ביצים

• 3/4 כוס סוכר

• כף מלח

• כפית פלפל שחור גרוס

• 90 גרם (100 מ״ל) שמן זית

• רבע כוס צנוברים מרוסקים (ניתן לכתוש ידנית במזלג או בכמה פולסים במעבד מזון)

לציפוי: ביצה אחת וכוס צנוברים שלמים

אופן ההכנה:

מניחים את כל חומרי הגלם פרט למלח ולשמן הזית בקערת מיקסר עם וו לישה, ולשים במהירות בינונית־גבוהה במשך 8 דקות.

מוסיפים את המלח ומפעילים שוב את פעולת הלישה. לאחר שהמלח נטמע בבצק מזרזפים את שמן הזית באיטיות לבצק עד שנספג לחלוטין.

מתפיחים כשעה. יוצרים את הצורה הרצויה, מברישים בביצה ומפזרים מעל צנוברים.

מתפיחים כחצי שעה עד שעה נוספת.

אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 20 דקות.

רעות ברנע

צילום: עופר בן נתן

מחפשים אוצרות באמבטיה

"אתגר האוצר" הוא מיזם שלוקח את אחד הטרנדים הכי חמים של השנים האחרונות — חדרי בריחה, והופך אותם לכאלה שיכולים לקרות בכל בית. ביום יום, מספק המיזם שירות שיכול להפוך כל אירוע לחדר בריחה. אבל בימים של סגר כמו בימים של סגר כולנו תקועים בבית אז למה שלא נהפוך אותו לקצת יותר מעניין.

דרך האתר ועמוד הפייסבוק שלהם מציעים “אתגר האוצר” מגוון פעילויות בסגנון חדרי הבריחה שאפשר לייצר לבד לגמרי בבית, כולל סרטונים מפורטים שמסבירים איך ומה צריך כדי להנדס את החידות. לרגל חגי תשרי, למשל, אפשר להדפיס את אתגר "נעלנו את הדבש" ולשחק בו יחד כל המשפחה, ומי שבאמת רוצה להשקיע יכול לייצר קונספט לחדר בריחה שהוא כולו שלו. רק תוודאו שכולם יודעים אחר כך איך לצאת.

רעות ברנע

צילום: שאטרסטוק