צילום: shutterstock
בלעדי לכלכליסט
חברת חלבון החרקים הראשונה בעולם תנפיק בת"א בשווי של עד 120 מיליון שקל
פליינג ספארק שייסד היזם ערן גרוניך, מפתחת ומייצרת חלבון אלטרנטיבי מזחלי זבובים. החברה מקווה לגייס 20 מיליון שקל ולהקים מתקן ראשון לייצור החלבון בתאילנד ומרכז מו"פ בישראל
חברת חלבון חרקים ראשונה בעולם יוצאת להנפקה בתל אביב. ל"כלכליסט" נודע כי חברת פליינג ספארק, המפתחת ומייצרת חלבון אלטרנטיבי מזחלי זבובים, אותה הקים היזם ערן גרוניך, מתכננת הנפקה בבורסה בתל אביב ומתכוונת לגייס לפחות 20 מיליון שקל, לפי שווי חברה של 100‑120 מיליון שקל. זאת, במטרה להקים מפעל ייצור בתאילנד. את ההנפקה מובילה חברת החיתום וואליו בייס, והיא צפויה להתקיים בשבועות הקרובים.
קראו עוד בכלכליסט
פליינג ספארק נוסדה על ידי גרוניך, המשמש גם כמנכ"ל החברה משנת 2015, ופעלה בשנותיה הראשונות תחת חממת הפודטק TheKitchen מקבוצת שטראוס באשדוד. קבוצת שטראוס היא אף אחת המשקיעות האסטרטגיות בחברה ומחזיקה בכ־35% ממניותיה. שותפה אסטרטגית נוספת היא חברת Thai Union, יצרנית הטונה ופירות הים מהגדולות בעולם, שצפויה אף להיות לקוחה של המוצרים של פליינג ספארק.
לדברי החברה, צפי להתווספות של 2 מיליארד בני אדם לאוכלוסיית כדור הארץ עד שנת 2050 יביא לצורך בהכפלת מקורות המזון בכלל והחלבון בפרט. משנת 2025 צופה האו"ם מחסור של כ־60 מיליון טונות חלבון מדי שנה. מאחר שגידול של בעלי חיים למאכל פוגע בסביבה, צורך כמויות גדולות של מים וקרקע, תורם לפליטת גזי חממה ומייצר פסולת, חברות שונות מנסות לפתח פתרונות אלטרנטיביים.
על פי ההערכות של ארגוני מחקר בעולם, שוק רכיבי החלבון עומד על כ־41 מיליארד דולר, מתוכם שוק החלבון האלטרנטיבי יגיע ל־18 מיליארד דולר בשנת 2025.
הפתרון שמציעה חברת פליינג ספארק הוא הפקת חלבון מזחלי זבוב הפירות. לדברי החברה, היתרונות של הפקת חלבון מזחלים אלו הם תזונתיים, סביבתיים וכלכליים. מדובר בחומר גלם עשיר מאוד בחלבון, כמו גם בברזל, סידן, מגנזיום, חומצות אמינו ואומגה 7, והוא ללא כולסטרול.
גידול הזחלים הוא יעיל שכן הם גדלים בתוך זמן קצר במתקן ייעודי ומכפילים את נפחם פי 250 בתוך כמה ימים, כל זאת ללא פליטת גזי חממה, על שטח קטן ועם צריכה נמוכה מאוד של מים. פליינג ספארק יודעת לייצר כמות חלבון שוות ערך לזה שיש בפרה בשטח של 1 מ"ר בחודש, כך שכל 1,000 מ"ר מפעל יוכלו לייצר חלבון שווה ערך ל־1,000 פרות בכל חודש.
החברה מתעתדת להקים מתקן ראשון לייצור החלבון בתאילנד ומרכז מו"פ בישראל. נכון לעכשיו, לחברה אין מכירות, והיא מכוונת, כאמור, לשווי של 100‑120 מיליון שקל.