מפעל עלית שטראוס בנצרת עילית נוף הגליל | צילום: גיל נחושתן
משרד הבריאות ידע על הסלמונלה בשטראוס 6 ימים לפני הריקול
על פי משרד הבריאות, כבר ביום שלישי שעבר הודיעה לו שטראוס על החשד להימצאות סלמונלה במפעל, אך הוא בחר לא לדווח על כך לציבור ולבקש בדיקה נרחבת יותר. המשרד דורש מהחברה לקיים תחקיר על הסיבה לאירוע
משרד הבריאות חושף כי כבר ביום שלישי שעבר הודיעה לו שטראוס כי התקבלו ממצאים ראשוניים, אשר עלו במסגרת בדיקות שגרתיות והראו קיום נוכחות סלמונלה במפעל הייצור, אך לא במוצרי המזון שנדגמו במפעל וטרם שווקו.
קראו עוד בכלכליסט:
כעת, דורש המשרד משטראוס להגיש לו תחקיר לסיבת הארוע ולבצע פעולות מתקנות למניעת הישנות מקרים בעתיד.
עוד קבע המשרד כי שטראוס תוכל לחזור לשגרת ייצור רק לאחר סיום תחקיר האירוע, ביצוע פעולות למניעת הישנות התקלה, ניקוי וחיטוי הקווים ולאחר ביקורת ובדיקות מעבדה תקינות שיערוך המשרד. בנוסף, הבהיר המשרד לשטראוס כי ימשיך לעקוב ולחקור באופן צמוד אחר הארוע, ובהתאם לממצאים יינקטו צעדים נוספים: "משרד הבריאות ימשיך לפעול בכל האמצעים העומדים לרשותו על מנת לשמור על בטיחות המוצרים ובריאות הציבור בישראל״.
בעקבות הודעת שטראוס למשרד ביום שלישי שעבר, הונחתה החברה לבצע בדיקות רחבות יותר לסביבת הייצור, למוצרים ולחומרי הגלם.
ביום חמישי, ערב החג השני, דיווחה שטראוס למשרד על ממצאים ראשוניים שהצביעו על חשד לנוכחות סלמונלה בחומר הגלם. כיוון שהממצאים התבססו על בדיקה מהירה ולא בדיקת מעבדה מלאה האורכת כ-5 ימים, המשרד לא דרש משטראוס לבצע החזרה (ריקול).
ביום ראשון, כבר פנתה שטראוס למשרד עם ממצאי הבדיקות הסופיות, אשר העלו כי בסביבת הייצור ובחומר הגלם ישנה עדות לנוכחות סלמונלה.
בעקבות התוצאות הסופיות בחומרי הגלם ובסביבת הייצור, הוחלט לבצע ריקול מקיף, כל כלל מוצרי השוקולד שיוצרו החל מתחילת חודש פברואר.
רק מחר, יגיעו תוצאות סופיות לבדיקות שנעשו במוצרי השוקולד המשווקים בחנויות.
כזכור, בעקבות הריקול של שטראוס, הודיעו גם יוניליוור על ריקול לעשרות סוגי גלידת שטראוס דוגמת מגנום וקרמיסימו ואילו רשת ארומה חדלה להגיש את השוקולד לצד הקפה, המבוסס על שוקולד עלית. מהמשרד נמסר בהקשר זה כי ישנן החזרות של חברות מזון נוספות שעושות שימוש בחומרי הגלם של החברה למוצריהם. בנוסף, ובתיאום עם המשרד מבוצע דיגום רחב של מוצרים נוספים.