על רקע הלחימה: חלק ממפעלי המזון באזור הדרום מושבתים

המלחמה בדרום הארץ משביתה מפעלי מזון. מפעל טוגני תפוחי האדמה ״תפוגן״ הממוקם בשדרות סגור עד להתבהרות המצב, ואין בשלב זה צפי למועד חזרתו לפעילות. בתוך כך, גם שלושה מפעלים של קבוצת שטראוס בדרום נסגרו. מפעל יד מרדכי, יצרנית דבש, שמן זית ומוצרים נוספים נסגר, מפעל הירקות טעם הטבע מברור חיל, האחראי לייצור ושיווק ירקות עלים, חסה, קלחי תירס ועוד סגור וכך גם מפעל החטיפים המלוחים באזור התעשיה ספירים.

במפעלים מועסקים מאות עובדים ובשלב זה יש צפי לחזרתו לפעילות של מפעל החטיפים המלוחים בלבד מחר. גם מפעל מעדנות של תנובה הממוקם בגן יבנה סגור ובחברה משווקים בשלב זה מלאים קיימים של מוצרי המאפה הקפואים.

מחלבת טרה באזור נתיבות פועלת באופן חלקי ומייצרת בשלב זה את מוצרי הבסיס החיוניים.

במשרד הכלכלה גייסו עד כה כ-4,000 מתנדבים צעירים ובני נוער, למילוי מקום העובדים החסרים במפעלים. במשרד מעריכים כי במהלך היום יציבו את המתנדבים במפעלים.

בהערכת מצב שקיים שר הכלכלה ניר ברקת בהערכת הבוקר נמסר כי בעקבות המלחמה ומצב החירום במדינה, קיים מחסור של עובדים ערבים שלא מגיעים לעבודה מהרשות הפלסטינית ואת מקומם ימלאו המתנדבים שגוייסו.

אתגר נוסף, בעיקר בדרום, הוא בקשיים בהפצה מהמרכזים הלוגיסטים אל הרשתות, וגם בגידול בביקוש בעקבות אגירת מזון של אזרחי ישראל. פער זה צפוי להערכת המשרד להיסגר במהלך הימים הקרובים כיוון שאין בעיות במלאים במים, או במזון במדינת ישראל.

״רמת המלאים הקיימת אצל יצרני המזון בישראל גבוהה ומתנהלת כסדרה, הן ברמת הייצור המקומי והן המזון המיובא ולא נמצא נכון לעכשיו מחסור במוצרים, או בחומרי גלם. באשר ליבוא חומרי גלם ומוצרים, המעברים הימיים והאוויריים פועלים כסדרם״. נמסר.

הדברים נאמרו אחרי שהבוקר שופרסל החליטה להגביל את כמויות הרכישה ללקוחות, זאת, בנסיון לעמוד בביקוש החריג. במסגרת ההגבלה, יוכלו הצרכנים לקנות רק עד 2 שישיות של מים מינרלים בבבקבוקי 1.5 ליטר, עד 2 תבניות של תריסר ביצים, 3 קרטוני או שקיות חלב ועד 2 ככרות לחם בסיסי, המצוי תחת פיקוח מחירים.

מנכ"ל קבוצת שופרסל אורי וטרמן מסר: "מתוך אחריות כלפי כלל הלקוחות, ובשל עומסים כבדים, קשיי אספקה ומחסור חלקי במוצרים בסניפים, החלטנו להגביל רכישה של מוצרי מזון בסיסיים כדוגמת מים, ביצים, לחם וחלב".

בנוסף, קבוצת תורפז, שמפתחת ומייצרת תמציות טעם וריח לתעשייה, דיווחה שהופסקה פעילותו באופן זמני של מפעל כימדע תעשיות בניר יצחק, בעוד שיתר מפעליה בארץ ובעולם פעילים כרגיל.

חברת פלסטופיל, שמייצרת יריעות ניילון לתעשיית המזון, הודיעה אף היא כי מפעליה בשדרות ובניר יצחק אינם פעילים עד להתבהרות המצב הביטחוני.

גם מפעל אסם בשדרות המייצר קטשופ, רטבים, פתיתים וביסלי, סגור ולהערכת החברה ישוב לפעילות מחר.