התכוונתי לכתוב, יקב המייצר 20 אלף בקבוקים, לעומת יקב המייצר 100 אלף (ומעלה) בקבוקים בשנה....או 200K לעומת 1M......

מקור השם במושג בוטיק - חנות קטנה המתמחה בשיווק לקהל לקוחות מצומצם, בדרך כלל עשיר יחסית. במקרה שלפנינו: שמן זית בוטיק - חברה המייצרת כמות מצומצמת של שמן זית בשנה עם מגע אישי. יד מרדכי עם כל הכבוד, מייצר בהיקף מסחרי. בדיוק כפי שלא ניתן להשוות יקב המייצר 200 אלף בקבוקים בשנה ליקב המייצר 100,000 בקבוקים בשנה. אחרת, גם שמן חלוצה (שמכניס לכיס את יד מרדכי הנסמך על מיקור חוץ...מג'אהשאן למשל), היה ראוי לאזכור. שמני חלוצה שומרים בעקביות על % חומציות מהנמוכים ביותר.

מה לגבי שאר השמנים שנימצאים בהישג יד בשווקים והיותר מוכרים . מי מכיר את אלה בכלל כתבה ממש אובייקטיבית . על שמן זית יד מרדכי שמעתם ? אשמח לקבל תשובה

עזבו את כל משמנים ה"מפונפנים" שאין להם שום ערך נוסף אמיתי. בסופו של דבר מה שקובע זה החומציות ותאריך המילוי ולא המדבקות על הבקבוקים. והמחיר של הקלמנטה הוא סביר ויותר זול מכול ה"חלוצה" למיניהם.

כל פעם בודקים שמנים שונים לתחרויות שונות וכך מקבלים תוצאות לא עקביות. התוצאות אינן מתאימות לתוצאות של הבדיקות של יצרני שמן שנעשו על ידי מועצת הזיתים. חוץ מזה מדוע לא כל המגדלים יודעים על התחרות. האם היא מיועדת לחוג מיוחסים או מקורבים בלבד?

ולא כאלה שמוכרים רק במעדניות יקרות. אני כלכליסט עני P:

שמן זית קונים לפי אופיו של בעל בית הבד, לא על פי ועדת טועמים

גם אני טעמתי את השמן שלהם, והוא טוב מאוד אגב גם הטחינה שלהם יכולה לזכות במקום ראשון

בשנים האחרונות הפכה מועצת שמן הזית לכלי בידיהם של היצרנים הגדולים, כלי אשר מספק תו תקן ישראלי גם לשמנים מיובאים מחו"ל - שהם בכלל מזוקקים ולא כבישה קרה. ולגבי הזוכה - חוץ מברית מילה הוא עושה הכל...