המשמעות של ללכת ולשתות קפה, מהנה ובהנאה, נכנס לשוק הישראלי אך ורק בזכות אילן שנהב!!!!! כששנהב הקים את קפה אילן׳ס, לא היה עוד שום בית קפה בארץ, שנתן איכות, שירות וטעמים מהנים כמו באירופה. הדרך שעל פיה פעל בית הקפה של אילן׳ס, הייתה ייחודית ומוצלחת. הרבה אהבו את העובדה, שבאילן׳ס שותים רק קפה!!! הקונספט שעל פיו לא מוסיפים שקשוקה וסלט לתפריט הביא את הרשת להצלחה המסחררת!! אני מאמינה באילן שנהב וביכולת שלו לעשות וליזום גם בנושאים אחרים. אילן, בהצלחה לך!!!

מכונות יש גם ככה להרבה וזה יחבר את האנשים להכנת הקפה

קפה לבד לא נתן מעולם הכנסה כמו שקפה וסלט יחדיו , זה יודע כל בר דעת . כשאתה שם את הקפה בראש הפרדימה אתה בעצם מנסה לשאוף למשהוא לא מציאותי . בכל מקרה מאחלים לך בהצלחה .

לוזון יעשה לקפה כמו מה שהם עשו לכדור רגל .....מדברים הרבה וחוטפים שערים כל הזמן...הוא לא יפתח 10 סניפים אלא יסגור 10 סניפים...תבדקו עוד שנה

אין לי ספק שהמקום יצליח! מהפכות כולם זוכרים,אולם אם הן מוצלחות,יש להן אבות רבים. במקרה של מהפכת הקפה הארץ,היא שייכת כולה לאילן שנהב. האיש נסע בעולם,למד,בדק,הבין את הדברים לעומקם בצורה המקצועית ביותר,ורק אחרי שהיה בטוח בידע,ובהענקתו ללקוח, פתח. לא עוד חבורת סטודנטים משועממת שפותחת קפה על הדרך,וסוגרת אחרי שנה. אני זוכר את אילן,בשנות התשעים,עם הסינר הלבן,בסניף הראשון באבן גבירול. על הדלת היה כתוב, "אצלנו תמיד יש מקום לכולם". כשהגענו בימי שישי והמקום היה הומה,בלי שהכרנו, אילן היה מקבל את פנינו בחיוך, עם רצון באמת לעזור, ולתת שירות כמו שצריך. והיה שירות יוצא מן הכלל,דבר שלא היה מוכר עד אז. פתאום הרגשת שהגעת להיכל הקפה,מקום שמבין קפה, ונותן לו את הכבוד המגיע לו. על מנת לשבח את דור המלצרים ונותני השירות בסניפים שלו,עשה אילן מהפכה נוספת,והקים בית ספר לקפה. כל עובד ומלצר שהצליח להתקבל לרשת,היה עובר בבית הספר לקפה. למיטב ידיעתי,גם בתי קפה אחרים היו שולחים לשנהב עובדים על מנת שיקבלו הכשרה אצלו,אוטוריטה לקפה. הסיפור עם השותפים מיותר,ולדעתי עשה שנהב את הצעד הנכון עבורו וחזר לכור מחצבתו,מכירה והגשה של הקפה הטוב ביותר שיש בארץ. איך הוא עושה את זה,אני לא יודע,אבל אני סומך עליו. אילן,אנחנו סומכים עליך,שתחזיר לנו את הקפה שמגיע לנו. אחרי חינוך של שנים,אנחנו יודעים מה הוא קפה משובח. יישר כח. המון הצלחה. ההצלחה שלך היא העונג שלנו.

זה לא רק אילן והמומחיות שלו אלא גם לקבל עסק מתמחה ורענן שאיננו רשת. שהחיינו....

בזכות אילן יהיה לנו קפה מצוין ברמת שרון! ברוך הבא ובהצלחה.