1. אם הם משתמשים בעקלים (סלי חבלים) אני בספק את השמן יותר טוב מכבישה קרה ''מודרנית'' אם הם משתמשים בעקלים (סלי חבלים) ספק אם השמן יותר טוב מכבישה קרה ''מודרנית''. בשיטה "המסורתית" הסלים צוברים לכלוך ומהווים בית גידול לפטריות וכד'. שימוש חוזר בהם מוריד את איכות שמן הזית. בתי בד חדישים שפועלים בשיטות של כבישה קרה הרבה יותר מהירים ומפיקים יותר שמן ובלי לאבד את היתרונות של השיטות המסורתיות, ובלי עקלים שמורידים את איכות השמן. וותרו על הרומטיזציה של שיטות "מסורתיות" השיטות המודרניות מפיקות שמן יותר זול ויותר איכותי. שמעלץ | 12.11.12 (ל"ת)
עץ הזית הפלסטיני נטוע בעבר
1 תגובות לכתיבת תגובה