אנשים הולכים לסופר-מארקט לא רק לקנות אוכל אלא גם מוצרי ניקיון, קוסמטיקה, הלבשה, צעצועים, מוצרי חשמל, חלפים למכוניות וכל מה שרשתות השיווק הגדולות מספקות. האוכל הוא חלק מהקנייה הגדולה. לכן התמקדות באוכל בלבד לא תהיי קלה לחברת סטארט-אפ שמתחרה על כיסו של הצרכן האמריקאי, שרגיל לשפע של הכל מכל וכל תחת קורת גג אחת. שוקי האיכרים בארה"ב קיימים כבר הרבה שנים ורק הולכים וגדלים. חובבי האוכל האורגני הולכים לשם כדרך קבע בעיקר בשבתות כי זה גם אירוע חברתי כמו פסטיבל כלשהו. במיד-ווסט יש את האמיש שמשווקים אוכל אורגני לכל רשתות המזון (חוץ מוול-מארט) ולכן מי שמחפש מזון אורגני של ייצור מקומי וללא ריסוסים ורעלים אחרים - זו הכתובת בשבילו.

אם לא פשוט יחסלו אותם, כי כבר יש להם שירות משלוח מזון לבתים בארה"ב, ובניגוד לישראל זה במחירים תחרותיים להליכה לסופר.

היה לי קשה לקרוא כל כך הרבה טעויות בתגובה אחת, אז הנה העבודות: 1. רוב האנשים עוברים לקנות אורגני כדי להימנע מחומרי הדברה, לא בגלל ערכים תזונתיים. 2. חומרי הדברה זה כולל גם קוטלי מזיקים כימיים וגם קוטלי עשבים כימיים. שני הסוגים רעילים ביותר ומסרטנים. 3. בחקלאות אורגנית אין שימוש בקוטלי עשבים בכלל. זה אומר או לקצור את העשבים בעזרת טרקטור ומכשור, או לכסות את האדמה בכיסוי שמונע גדילת עשבים (למשל קש). 4. בחקלאות אורגנית, "קוטלי המזיקים" לרוב בכלל לא רעילים לבני אדם. משתמשים בשמנים שמרתיעים מזיקים, בחרקים טורפים או ציפורים שאוכלים את המזיקים, בצמחים שמרתיעים מזיקים, בכיסוי פיזי של הפרי, ובשאר שיטות שונות ומשונות. 5. ערכים תזונתיים תלויים בעיקר בשני גורמים: א. טיב הקרקע (שכמובן תלוי גם בטיב הדשן) ב. האם קוטפים את הפרי/ירק לאחר שכבר הבשיל בחקלאות אורגנית משתמשים הרבה בקומפוסט, שהוא דשן מצוין. משתמשים הרבה גם בתוספים כמו אבקת סלעים שמכילה מינרלים רבים, או תמצית אצות, ושאר דשנים מצוינים. בחקלאות סטנדרטית משתמשים לרוב ב-NPK, שמכיל בסך הכל שלושה מינרלים, לפעמים קצת יותר. כל השאר אמור לבוא מהאדמה, שכבר די ריקה ממינרלים לאחר מאות שנים של גידול אינטנסיבי. דרך אגב, גוף האדם זקוק לכ-90 מינרלים שונים שאמורים להימצא באופן טבעי בקרקע, אבל כיום חלקם הגדול כבר depleted (לא זוכר את המילה בעברית). 6. לפחות בארה"ב, בשווקי איכרים וחניות אורגניות, ובוודאי ובוודאי בשירותים כמו של פארמיגו, יש הרבה יותר סובלנות לפירות לא מושלמים, מאשר בסופר רגיל. כל האנשים שאני מכיר שאוכלים אורגני, לא כל כך אכפת להם מהצורה והגודל של הירק או הפרי. כמובן שאכפת שיהיה טרי ובשל ולא רקוב או אכול ע"י חרקים, אבל אם המלפפון לא בדיוק ישר או העגבניה לא עגולה, זה לא משנה להם.

ולכן הקמנו את רפואה שלימה שמן טיופלי מ13 צמחי מרפא... אולי בעוד 40 שנה יהיה שוק אכרים בארץ ....אחרי שהקטסטרופות שלנו חברות התרופות + בתי החולים + המודעות שתתחיל לגדול = יניעו אותנו ....

הזמנות מרוכזות מביאות לעלויות מצומצמות הן בהפחתת מחיר המשלוח והן בירקות עצמם...מהחקלאי עד הבית...:-)

זה הכל טרנד מגעיל שנועד לשתות מאיתנו עוד כסף, ואגב, בדרך גם פוגע בסביבה. חקלאות אורגנית יקרה יותר, כי היא מצליחה "לדחוס" פחות גידולים לכל קמ"ר של קרקע. תוסיף לזה את העובדה שהסינון של איזה ירק עובר רף ונראה מספיק טוב כדי להגיע למדף הופך להיות קשוח יותר (כי מנסים לבנות לך תדמית שירקות אורגניים חיוביים, אז אין סיכוי שישימו על המדף ,נגיד, מלפפונים ענקיים, כי זה לא "סקסי". במקום זה יעדיפו לגרוס אותם ולעשות מהם דשן). כל זה מייצר שירות יקר, ויותר חשוב, לא אקולוגי ותורם לסביבה, כי צריך להוריד עוד יערות, ולהרוס עוד שטחי גידול של בעלי חיים, רק כדי לתמוך בהרגל הזה. וכמובן - הבריאות של ירקות אורגניים מוטלת בספק. רוב המחקרים מוכיחים שאין הבדל בין הערכים התזונתיים של ירקות אורגניים ללא אורגניים. חומרי הדברה? גם בירקות אורגניים מדבירים, רק שזה בעזרת חומרים טבעיים (להזכיר - ציאניד זה גם טבעי, אין שום קשר בין טבעי לבריא), שלא נבדקים באותה רמה של חומרי הדברה "רגילים". למעשה, חומרי הדברה כימיים חייבים לעבור קריטריון שהם מתפרקים תוך 7 ימים מרגע הריסוס. קיצור, די לפלצנות, לך לירקן\מכולת\סופרמרקט הקרוב לביתך, ודלג על המחלקה האורגנית, היא לא שם כדי לעזור לך אלא כדי לסחוט ממך עוד כמה לירות.

בסך הכל פתחו חנות מכולת שמוכנה לעבוד (כמעט) בחינם. הם מצפים לגדול מהר ואז להתעשר הרבה עם שולי רווח נמוכים. או... לגדול מהר ואז להימכר לאיזו רשת כזו או אחרת שרק תעלה את המחירים כי חס וחלילה אם הם לא ירוויחו 1000% על הפלפלים. אבל אל דאגה, מייד תקום רשת אחרת במקומה...