ללא ספק לימה נמצאת במקום בכיר מאד בכל רישמה של גסטרונומיה מצטיינת.

שכחתם את לימה - פרו... כדאי שתרעננו את הרשימות שלכם... מי שלא מתעדכן מדי פעם אינו אמין.. שווה לבדוק מה יש בפרו בכלל!

על אוכל ולא מזכיר את ארגנטינה, הוא לא היה בשום מקום. הוא לא קיים. הוא לא חי במימד שלנו. הוא פשוט לא חי.

עדיף שתתרכז במאכלים הללו.

סינגפור דומה להונג קונג אך לעניות דעתי מכסחת אותה מבינת קולינרית

האוכל בישראל- גם אוכל רחוב וגם אוכל גורמה, הוא מהטובים בעולם בזכות כור ההיתןך שלנו

אתה כמעט צודק כשאתה אומר שמהגרים הם האחראים על אוכל טוב בארה"ב. ניו יורק היא "ה"עיר של מהגרים. כמעט ואין עוד מקום בעולם עם כמות כזאת של מהגרים - מבחינת אחוזים באוכלוסיה, מספרם נטו ומספר המדינות מהן הם הגיעו. יש הכל, הרבה ובאיכות מעולה. בכל רגע נתון פועלות בניו ירק 7-8 מסעדות בעלות שלושה כוכבי מישלן, יש בערך חמישים מסעדות בעלות כוכב אחד. אגב, בארץ אין כאלה. בכלל.

לא תאמין איך המסעדות והשווקים השתנו באנגליה בשנים האחרונות תודות למהגרים, המבחר השתנה פלאים, אני הגעתי לפה בשנות השישים לא יכולת למצוא חציל למשל, היום חגיגה תאמין לי. גם המחירים לא בשמיים אם אתה מכיר. בארץ האוכל נהדר, אבל בעייתי עם המחירים. שוב. צריך להתמצא.

אני הייתי מוסיף לרשימה את המקומות הבאים : וינה - כבירה של אימפריה לשעבר וינה אחראית לעוגת התפוח הראשונה (שטרודל), שניצל, מיני עוגות ומקצפות מפוארות, נקניקים מיוחדים (בשותפות עם המטבח הבווארי) וליקרים. הונג קונג - כור ההיתוך של סין (מלאה מהגרי עבודה מכל סין, ועשרות אלפי זרים מכל העולם) : בשווקים מוצאים מזון מכל סין - גם דברים מבחילים לעין והבטן המערבית וגם דברים לא חוקיים בעליל (בשר לווייתנים, אשכי חיות מוגנות ... או איברים אחרים...) ניו אורליאנס - שילוב של מטבח צרפתי, כושי (דרומי), קריאולי ואפילו קובני בעיר אחת. רוצו מהר לפני השיטפון הבא.

כתבה על ערים קולינריות, ומזכירים מסעדה שתיים בכל עיר? מה אמור הקורא הממוצע לעשות? להזמין כרטיס במיידי לבולוניה? ומוסקבה ואתונה וקופנהגן ובוסטון?

האמריקאים לא יודעים לאכול ולא יודעים להכין אוכל. אם יש אוכל שניתן לאכול אותו בארה"ב אזי הוא של מהגרים.

תבשילי שבת ממאה שערים ועוד תבשילים רבים המלווים חיי קהילה של עדות שונות בעיר כבר למעלה ממא שנה

אני לא אתווכח לגבי השאר חוץ מלונדון.המטבח הגרוע בעולם בכל הזמנים הוא ללא ספק המטבח האנגלי.מה רע באוכל ישראלי ? "הגריל הישראלי" שם בכיס הקטן כל סוג של פסטפוד אנגלי.