1. עריצות שילטונית? אפשר להגיד על כל מהלך שילטוני שהוא עריצות. אבל האמת היא שאותם אנשים שמפחדים מעריצות שילטונית הם גם אלה שלא רוצים לממן מכיסם את ה"טימטום" של האנשים שבחרו מרצונם החופשי לצרוך מזון מזיק. הפיתרון הקל ביותר הוא לאסור על המזון המזיק ולמנוע חלק מהבעיה לפני שהיא נוצרת. 2. למה לא סיגריות ואלכוהול? שאלה מצויינת. התשובה העצובה היא שיש לובי חזק מאד לחברות שמייצרות את אלה, כי אלה מוצרי הקצה. שומן טרנס אינו מוצר קצה ומאחוריו אין לובי. אבל בהחלט יש איסור על מכירה מתחת לגיל מסויים ועוד לא מעט פעולות מוצלחות למדי, במיוחד נגד סיגריות, שגם מוכיחות את עצמן לא רע בכל מיני מקומות בעולם.

שומן טראנס הוא אולי באמת דוגמא מובהקת יחידה, ובמיוחד מכיוון שאפשר להסתדר בלעדיו, למה להסתכן. אבל כל הדברים האחרים שהיא מציינת בבטחון עצמי שכזה כלל לא ברור שמזיקים. מלח? כבר לפני עשור קראתי טענות שלרוב האנשים מלח לא מזיק כלל, ויש תת-קבוצה שחייבת לאכול דיאטה דלת מלח באופן קיצוני ומטה כל מיני מחקרים. בנתיים כבר קראתי שלמעשה המחקרים כלל לא מראים שצריכת מלח בכמויות המקובלות מגדילה סיכון כלשהו. תזונה צמחונית? קשקוש בלבוש. אין מחקר אחד שמראה שצמחונים בריאים יותר. זה אפילו קצת משעשע שמי שמטיף נגד תוספות מזון מקדם דיאטה שהדרך היחידה לקיים אותה ולהשאר בריא היא לקחת תוספות מזון (בי12, ברזל). ולבסוף, כפי שציינו פה מגיבים אחרים, האין גבול להתערבות המדינה? אם כבר אז עישון מזיק ללא צל של ספק ובהרבה יותר מאשר שומן טראנס. מדוע לא אוסרים על מכירת סיגריות? או אולי נאכוף בחקיקה קצבה של מלח לכל אדם?

הגילויים של הכותבת וציטוטי הFDA שלה מעוררים את המחשבה שהנ"ל לא חיה פה . אז בואי נדייק : מדינת ישראל נוהגת ברוב המיקרים לאמץ את הדריקטיבות האירופיות . כך גם בעניין שומן טראנס . באירופה הוחל במהלך איסור שימוש בשומן זה כבר מעל 10 שנים ולפחות 5 שנים השימוש בשומן טראנס אסור .הן לשווקים הקימעונאיים והן לשווקי התעשיה . בישראל אסור לשווק לשוק הקימעונאי שומני טראנס מזה 5 שנים (5 שנים שאין יותר מרגרינות לצריכה ביתית עם ש. טראנס ). יתרה מכך מגבלות סימון שומן טראנס שהוטלו על יצרניות המזון בישראל הביאו הלכה למעשה להיעלמותו . הייתי מסתכן ואומר ש90% מהמזון המיוצר בארץ חף משומן טראנס. כמו כן החל מסוף 2013 חובה לסמן על כל מוצר שאינו מכיל ש. טראנס "פחות מ- 0.5גר' " ע"מ ל"ישר" את הבלבול ששיטת הסימון האמריקאית גורמת .

כיום אנחנו מגיעים לתוחלת חיים של כ 80 שנה, זאת כאשר אנחנו אוכלים כל מיני מאכלות אסורים. אם נפסיק עם בורקס, גלידות ושוקולד יתכן שנגיע לתוחלת חיים של 85 ויותר, והשאלה היא אם זה מה שאנחנו רוצים. לאחרונה מת אבי שהיה בן 84, ובשנותיו האחרונות חייו לא היו חיים. המסקנה היא שאריכות חיים אינה רצויה, ועדיף לאכול עוד קצת שוקולד.

לא ממש אכפת לה. אם על משהו נכתב "מדרון חלקלק"... אז זה זה. נ.ב. אני לא נוגע במזון מתועש, אבל אני עדיין לא מכריח אחרים.

האמנם הדרך להגן על בריאות הציבור היא באמצעות חקיקת חוקים דרקוניים, ומתן סמכות גורפת לממשלה להחליט מה האזרחים יכניסו או לא יכניסו לפה? מה הלאה? איסור גורף על צריכת אלכוהול כמו ב"תקופת היובש"? קנס כספי למי שלא יתעמל לפחות שלוש פעמים בשבוע? עונש מאסר למי שיתפס מנשנש בורקס? כותבת המאמר חרדה לבריאות הציבור, ולא שמה לב שבדלת האחורית נכנסת עריצות שלטונית.