לא יצא לי לטעום גלידת וניל אמיתית לפני שיצאתי לחו"ל. וניל אכן מצרך יקר, גם בלי שתקטן התפוקה, אבל אין למחירו שום קשר לייצור המוני של גלידה המכילה תחליפי "בטעם" זולים.

אם חסר ווניל טבעי, נאכל ווניל מלאכותי אך בכל מקרה נאכל אותה. יצרני הגלידה ינצלו את עליית המחיר של הווניל הטבעי להעלות מחירים גם לגבי ווניל סנטתי.

גלידה יכולה להתייקר אם החלב והסוכר מתייקרים

כבר למדתי: בכל פעם שמודיעים על מחסור צפוי בשמן זית, מתברר שיש עודפים שרוצים להפטר מהם. כנ"ל על מחירי השוקולד או פולי הקפה. מחירי הסחורות יורדים

הוניל זה הבעיה שלכם? כל מי שמטייל באירופה ניקח למשל את איטליה וקונב גלידה בקיוסק ברחוב, קונה כדור ביורו, במקומות המתויירים זה יכול להגיע עד יורו וחצי. אז למה בארץ זה פי 3? 15 ש"ח לכדור? בגלל הוניל ממגדסקר? ממש לא אבל תהיו בטוחים שעכשיו יעלו עוד את המחירים גם של הוניל גם של השוקולד וגם של בורסה תות, למה ? ככה! כי העם פראייר והעם ישלם

נכון לגבי כל דבר, בהכרח. אבל כל הכיף האמיתי שבגלידה, נובע מן היציאה מן הבית ומן הישיבה בגלידריה איטלקית אמיתית. סתם לשבת לבד במטבח-ביתך ולאכול? מה הכיף בזה?

מחיר הגלידה מורכב מעלות מבנה בית החרושת מעלות מכונות מעלות האריזה מעלות פרסומת מעלות מערכת השיווק משכר העובדים והבעלים מחיר האשראי מיסים ועוד מרכיבים-לכן מי שלא מתעצל ומוכן להכין בבית משלם פחות ונהנה יותר

מי שמכיר את התעשיה יודע ש 90% מהוניל הוא סינטאטי . הבעיה הגדולה של הוניל היא שהתחליף כל כל טוב שאפילו שפים במסעדות מישלין משתמשים בהם . למקל עצמו נישאר רק היוקרה מעין סמל סטאטוס , בדיוק כמו השמפניה והפרמזן .