אין הבדל עקרוני בין סוכר לכל פחמימה אחרת. אותן קלוריות, אותה אנרגיה. מי שצורך כמויות גדולות וחושב שזה משמין אותו - שיתאפק.

פשוט מאוד, הסוכר הלבן מיוצר במגוון תרכובות כדי שיוכל להשתלב באופן טוב יותר בהתאם למרקם ותוכנו של המוצר הסופי (תשאלו טכנולוג מזון). פועל יוצא שהתוויות יציינו סוכר רגיל אבל עדיין לא יציינו את מצבי הצבירה האחרים. דוגמה נוספת לכך היא ההודאה על ידי משרד הבריאות שצריכת בשר לא משפיעה על הכולסטרול או מובילה למחלות לב, אבל עדיין הותירה על כנה את ההמלצה להימנע משומנים רוויים. וזאת בגלל מקובעות מחד והגנה על יצרני שמני הזרעים מאידך. מישהו אמר ניגוד אינטרסים? אבל יש תקווה, שהנה הסירו לפני מספר שנים גם את האזהרה מפני צריכת ביצים.