מה מתבשל: משנים מקום

מסעדת ננוצ'קה בבעלות ננה שרייר מעתיקה את מקומה לבניין לשימור ברחוב לילנבלום 30, רק כמה בניינים במעלה הרחוב ממשכנה הנוכחי.

החלל החדש, הגדול בהרבה מקודמו, יאכלס את הסועדים בכמה חדרים מעוצבים למופת בסגנון האקלקטי והבוהמייני הידוע של שרייר. בין החידושים במיקום החדש: בר רחב ידיים שיאפשר לרקוד עליו ביתר נוחות, כמנהג המקום, חדרי הסעדה נפרדים ונוחים יותר וחדר VIP רחב ידיים שאפשר להושיב בו עד 50 סועדים.

גורדון רמזי. פתיחה מחודשת של פטרוס | צילום: אי פי אי

החדר יהיה מאובזר במערכות מחשוב משוכללות המאפשרות לערוך במקום אירועים עסקיים הכוללים פרזנטציות והקרנת סרטים. התפריט יחודש אף הוא, ויכלול לצד המנות הוותיקות גם כמה מנות חדשות, כמו חצ'פורי עם ביצה, או צבלריני־נתחי בקר עם חיטת בלאדי וערמונים. ננוצ'קה החדשה תיפתח בעוד כחודש, לאחר שיסתיימו השיפוצים במקום.

קבוצת ברודו מתרחבת. קבוצת R2M בבעלות מתי ורותי ברודו מתעתדת לפתוח בר חדש ברחוב רוטשילד 12 בתל אביב. כרגע מחזיקה הקבוצה במסעדות קופי בר ובראסרי, בקונדיטוריה בייקרי ובמלון הבוטיק והמסעדה הוטל מונטיפיורי. הקבוצה אף חתמה על חוזה שכירות לחלל של קומת הקרקע, המרתף והקומה הראשונה ברחוב יהודה הלוי 79 בתל אביב.

תוך כחודש תתקבל החלטה בקבוצה אם להעביר לחלל ביהודה הלוי את מסעדת הקופי בר הוותיקה מרחוב יד חרוצים, או שמא הקופי בר יעבור למיקום אחר במתחם יד חרוצים, וביהודה הלוי תפתח הקבוצה מסעדה חדשה.

פרויקט הבר, שאליו מתייחסת הקבוצה בינתיים בחשאיות, עתיד להיפתח כבר ביולי הקרוב. מקורבים מספרים שמדובר ב"מקום שונה מאוד משאר המקומות של הקבוצה. זה יהיה בר קטן, עם עיצוב יותר מחוספס ושונה מאוד מהסטייל הרגיל שמאפיין את המקומות של הברודואים".

שובו של רמזי. השף גורדון רמזי, שאימפריית המסעדות שלו נקלעה לאחרונה לקשיים, הודיע כי בספטמבר השנה יפתח מחדש את מסעדת פטרוס, שנסגרה בשנה שעברה לאחר כעשר שנות פעילות. פטרוס נחשבה לאחת המסעדות הטובות בבריטניה ואף עוטרה בשני כוכבי מישלן. פטרוס החדשה תשכון ברחוב קינרטון, מול מלון ברקלי, שבו שוכנת מסעדתו מעוטרת הכוכבים של מרקוס וורינג, מי שהיה חברו הטוב ושותפו לעסקים של רמזי, ושימש כשף של פטרוס מיום הקמתה ועד הסגירה.