לובסטר בן 70 שנה ממתין למאכל ב-275 דולר

באוקיאנה בניו יורק, לובסטר בן למעלה מ-70 שנה ממתין לגורלו. הצבת שלו גדולה מרגל אדם. ניתן לאכול אותו תמורת 275 דולר. שמעתי על הלובסטר שמשקלו 11 פאונד מלקוח של בלומברג וביקרתי אותו באקווריום שלו.

הוא, (מנהל אוקיאנה פול מקלאפלין טוען שהוא זכר), מאכלס תא מיוחד באגף הלובסטרים של אוקיאנה, הרחק משאר הסרטנים הקטנים יותר. לא ניתן לומר שהוא נראה שמח או עצוב יותר מהאחרים אך אינני מתמחה בשיפוט חיי הדגים דרך זכוכית.

אוקיאנה עברה לאחרונה לרוקפלר סנטר והיא מתכננת להגיש את המנה ברוטב עשיר של כבד וביצי סרטנים. הבנקאי שמסר לי על קיומו העריך שהסרטן ימות כדי לממש את זכות ההתרברבות של מישהו.

מכל הלובסטרים שסעדתי, והיו הרבה, אלה שהוגשו באוקיאנה היו האהובים עלי ביותר. אך 'ה-11 פאונדר' הזה אינו בשבילי. הגיל שלו מרגש אותי. לעתים נדירות אנו חושבים על גילן של החיות שאנו אוכלים. כאשר ביררתי אודותיו, לא נמסר לי גילו עד ששאלתי מפורשות בן כמה הוא?

לא שאי פעם נמסר לי גילם של פרה, טלה, ארנב, חזיר או דישון שאכלתי. למעשה, הפעם האחרונה שבה הקדשתי מחשבה לגילה של חיה היתה בינואר, כאשר חברת סיטי קראב & סיפוד החזירה לאוקיינוס לובסטר בן 140 שנה. שמו של הלובסטר היה ג'ורג'.

לאוקיאנה אין שם לזה שלה. העורך שלי התעקש שנקרא לו לארי ונמצא דרך לשחרר אותו. "אני לא מכיר חיה אחרת על כדור הארץ שאנו אוכלים בגיל כזה", אמר מייקל ווייט, השף של מרה, מסעדת מאכלי ים בסנטרל פארק סאות', שמגישה לובסטרים בני 7 לערך. יש משהו מאוד עוכר שלווה, בלי להתחשב בהיגיון, בלאכול ייצור שחי כל כך הרבה זמן. לאחר ששרד כל כך הרבה זמן והתחמק ממלכודות לובסטרים, האם לא מגיע לו כרטיס יציאה מהכלא?

אני רוצה לחשוב שכדאי לנו לדעת יותר על החיות שאנו אוכלים. מנהל אוקיאנה אומר שמאחר שלארי גדול כל כך, הוא יישלק ואז יורתח. המנהל לא בטוח האם תהיה זו סכין שתשמש להריגתו, לפני שיתחיל מסעו אל הצלחת. לכל הפחות, מגיע למות כך.

עדכון: מאז שהופיע לראשונה המאמר הזה, קיבלתי מעל 50 תכתובות מייל השואלים לגורלו של לארי ומציעים לממן את שיחרורו ולהחזירו לים. כותב אחד אמר, "לפחות שיסירו את התחבושות האלסטיות מהצבתות שלו", כדי להפוך את חייו במיכלית למהנים יותר, ואם מישהו יהיה חצוף מספיק לאכול אותו יצטרכו קודם לתפוס את הצבתות שלו. הוצעו תרומות החל מדולרים ספורים ועד למחיר מלא.