בקבוק אחד לשבוע: סדרת אבני החושן, בנימינה

שוהם 2008, סדרת אבני החושן, יקבי בנימינה. מדובר בסדרת הפרימיום של היקב, והשוהם הוא שרדונה זני מכרם יחידני בהרי יהודה. זהו יין לבן עשיר ומורכב, תוצאה של תסיסה אטית במכל, השלמת התסיסה בחביות עץ אלון צרפתי והמשך התיישנות על השמרים (Sur Lies).

התוצאה: שרדונה כמעט קלאסי, צהוב־ירקרק עם ארומות חמאה, תפוח ואגס, גרידת לימון ומלון. מתאים לליווי מנות דגים וגבינות עזים חריפות.

מהדורה של 3,400 בקבוקים בלבד, 99 שקל, כשר.