הערכות: לקראת שמחת תורה צפוי מחסור בעוף ובקוטג'

החל משעות הבוקר (א') משתרכים תורים ארוכים ברשתות השיווק בהן נערכות הקניות האחרונות לקראת החג, שיימשך עד ליום שלישי בערב. ההיערכות במלאי סחורות טריות בהיקף רחב מנע מחסור בעוף, בשר, ירקות ופירות וכן במוצרי חלב.

גם מחירי הירקות לא רשמו השנה זינוק חריג כבשנה שעברה, בין היתר בזכות פתיחת השוק לייבוא עגבניות. כזכור, בשנה שעברה ראש השנה חל בתחילת ספטמבר, כשהטמפרטורות בחודש שקדם לחג היו גבוהות מאוד ובשילוב וירוס שתקף את חממות העגבניות זינק מחירן לכ-20 שקלים לקילוגרם.

קניות לחג (ארכיון) | צילום: עמית שעל

מרבית סניפי רשתות השיווק יהיו פתוחים היום עד 15:00, בכדי לאפשר לכל הציבור, כולל מי שעובד היום, להספיק לערוך את הקניות לחג. ההערכות הן כי המחסור בעוף, בקוטג' ובתוצרת טרייה נוספת יירשם בעיקר לקראת שמחת תורה. זאת על רקע מיעוט ימי הייצור וצמצום פעילות השוחטים במהלך חול המועד סוכות.

משופרסל נמסר כי לקראת החג וערב החג תגברה הרשת את הסניפים בעובדים וכן עם מלאי תוצרת טרייה, כך שלא צפוי היום מחסור.

ברשתות השיווק מדווחים כי לקראת ראש השנה נרשמה עלייה במכירות, המסמנת התאוששות בשוק המזון אשר המשיך גם השנה את מגמת הירידה במכר הכספי. יחד עם זאת, נוכח השינויים שרשם שוק קמעונאות המזון בשנה החולפת, עם קריסתה של מגה, מכירת סניפי הדיסקאונט שלה לגורמים שונים בשוק ומכירת הפורמט העירוני "מגה בעיר" לנחום ביתן מיינות ביתן, נרשמה השנה התמתנות בתחרות. מבצעי החג ברשתות היו בשיעור נמוך מזה שנרשם בשנים האחרונות.

ההערכות הן כי בשופרסל הבינו שאין ביכולתו ובכוונתו של ביתן שמעולם לא פעל בשוק ההארד דיסקאונט באגרסיביות, לעשות כן כעת. בעקבות הבנה זו, מיתנה שופרסל את מבצעי החג ובעקבותיה עשו כן שאר הרשתות, המנסות לשקם את ריווחיותן שנשחקה והגיעה בשנה שעברה לשפל חסר תקדים.