כידוע שרשת לחם ארז היא מהרשתות היחידות, ואולי היחידה, שאינה כשירה. הם גם הגישו בג"ץ נגד חוק החמץ... בקיצור, ככה יעשה למי שנלחם נגד הקב"ה! ה' יעזור שנזכה כולנו לחזור בתשובה!!!!

לחם ארז פשוט נהדר ,חבל שסגרו את הסניף בגבעתיים. אין קשר בין איכות הלחם לניהול גרוע. חבל.

יש כמה סניפים שעדין עובדים יפה כמו באבן גבירול ויהודה המכבי

כל הרשת הזאת התבססה על יחסי ציבור. הלחמים בינונים (כשיוצאים מהתנור), ונוראים (אחראי שעתיים). העיתונות התגייסה לטובותו בלי סיבה אמיתית. יש מאפיות רבות טובות,שקטות שפשוט עושות לחם טוב. סה"כ לחם טרי תמיד טעים - לחם טוב שומר על הטעם גם לאחר יומיים. פראייר מי שקונה אותם. לחמים,תושיה,ביסטרו זה רק דוגמא ללחמים במרכז שטובים הרבה יותר.

אם הלקוחות לא קונים סימון שמה שאתה מיצר לא קולע לטעם הלקוחות. אין הגיון בלייצר מוצרים חסרי יחודיות או ערך מוסף כי אז אתה עוד עסק לממכר לחם. בשביל למכור ולייצר רווחים אתה צריך למכור אתה מה שמבקשים בצורה מאד יחודית וגם להתחדש כל הזמן כי בסוף ללקוח משתעמם מהמוצר שלך.

הסיבה היחידה שבגללה הרשת קרסה זה בגלל שהוציאו את ארז מהעסק ה D N A של הרשת המשתנה והלקוח מרגיש ומגיב ברגליים אני עדין זוכר את הטעם הענוג של הטפנד זיתים המדהים שארז עשה ,ומאז שעזב זה לא זה יש משהוא ביד של המייסד כך קרא באופנת אירית שזרקו את אירית משם, כך קרא בילדותי כשזרקו את אתי ואודי משם, תג מאז שאילן יצא זה לא זה, קפה אילנס נהיה מלוקק מדי לטעמי זה מה שקורא שבעלי ממון כמו הנפתלי הזה חושבים שהם יותר חכמים מהאפיפיור

הרשת הזו הפכה כל כך פלצנית, עד שגרמה ללא מעט אנשים שאני מכיר להפסיק לבקר בסניפים שלה.