האוכל טוב, אבל לא באמת מפעים ויקר כמובן.

בחודש מאי הייתי בלאס וגאס אכלנו ארבעה אנשים ב" קרנה וינו" שברנו משכנתא מפני שאמרתי שאני חייב לאכול אצל מריו בטאלי. אז אני לא אשמיץ אם אומר בזהירות שעד העצם טובה בהרבה ויש עוד כמה כמו הבוקרים אבל פחות פלצנים. מריו בטאלי מבקר במסעדה בערך פעמיים בשנה ( בדקתי עם האנשים) כנראה כדי לקחת את הכסף. לא בטוח שאם תלכו לאיטאלי תפגשו אותו. מסעדה ברמה כפי שמצופה ממנו דורשת נוכחות , במיוחש כאשר גובים בוחטה של כסף חבל

רק ג'ימי השף העירום הוא השף האמיתי

לכל המגיבים , כנראה שלא אכלתם אצלו עדיין , אבל מדובר ללא ספק בגאון.. עזבו אתכם ממניירות וקנאה מוסתרת .. לכו באישון לילה בלי שאף אחד ישים לב לאחת מהמסעדות שלו בניו יורק שהמומלצות מביניהם הן "קאסה מונו" ואיך לא - "באבו".. ואז תבינו כמה אתם טועים ..בתיאבון..

זה מה שמקבלים כשהשף המוביל בארץ הוא תתרן ומעתיק ללא בושה ספרי בישול מחו"ל ובת של בשלנית שכתבה כמה ספרי בישול היא פתאום הטרנד החם הבא.

אם השף המהולל לא נמצא פיזית במסעדה מדי יום, אז מה הקטע בעצם? לקנות ספר בישול של השף ולבשל את המתכונים שלו גם אני יכול.